Dåp

Dåpskake og cookies

De gjeveste kakene er bryllupskaker og dåpskaker.

Hver gang vi får forespørsler om å lage disse blir jeg ekstra glad.

I disse tider planlegger jeg å lage dåpskakebordet til Caroline fra Fotballfrue.no og det er så gøy å lete etter inspirasjon og samtidig sette sammen smaker og farger.

Som regel går det jo i lyseblått og rosa og det er også farver jeg selv synes er kjempefine til disse anledningene.

DÅPSKAKE

Dåpskaken på bildet er en kake på 15 cm bred. Den er laget av 3 bunner og er 13-15 cm høy. Denne kaken er til 25 personer.

En slik kake koster rundt 1500.- alt etter hvilken smak man vil ha. Et eget design på en slik kake vil gi et tillegg på kr. 500.-

DÅPSCOOKIES

Flere og flere vil ha egne cookies til dåpen og vi ser at vi får flere bestillinger nå på dette.

Det er utrolig søtt og dekorativt med slike elefanter som matcher kaken.

Slike cookies tar vi kr. 79.- for og vi har en minstebestilling på 20 stk.

Slike cookies kan sendes i posten!

FORMER

Mange av dere spør oss via mail hvor vi kjøper utstikkere og om vi har linker til nettsteder.

Det vi gjør når vi skal handle til nye oppdrag er å google: cookie cutter elephant eller navnet på typen man ønsker. Da kommer det mange forskjellige nettbutikker opp.

Vi handler mye på amazon.com

En figur tar lang tid å modellere og skal du ha en figur på kaken din må du regne med en merpris på kr. 150-250.- alt etter type figur.

Husk på det at en marsipankake vil aldri kunne blitt pyntet på denne måten. Den skal fylles med krem og trekkes med marsipan så vil du ha en slik kake som dette må du regne med at det er en sjokolade/sitron eller vaniljekake på innsiden :)

Ønsker dere alle en herlig dag videre :)

Barnevogn



Det går så det suser for tiden!

Sola skinner ute, jeg har en flott jobb og koser meg virkelig!

Tusen takk til alle som har sendt meg mail og som kommenterer her på bloggen. Det varmer!

I dag skal jeg vise deg hvordan du enkelt lager en fin vogn til å sette på en dåpskake.

BARNEVOGN

For å lage denne trenger du:

Farg halvparten av den hvite fondanten/sukkermassen i ønsket farge. Jeg valgte babyblå.

Kjevle ut med en rullepinne og stikk ut en sirkel.


Skjær av 1/4 del:


Gjør det samme en gang til men stikk ut med utstikkeren som har blondekant.


Legg denne oppå den andre slik:


Lag så hjulene med en liten utstikker med blondekant.


Lag noen mindre sirkler uten blondekant:


Legg den blå oppå den hvite og punt med glasur.


Sett små blomster oppå og legg perler inni.

Lag et håndak og fest alt på med glasur.





I helgen skal jeg pynte en fin dåpskake med denne vognen og vil du se hvordan må du bare følge med :)

Håper dere har det flott!

God klem.

Leonoras dåpskake


Vi har verdens beste naboer!


Før man kjøper et hus så vet man jo ikke hva som skjuler seg bak hekken til naboen...hihi. Hos oss her på Sørumsand føler vi at vi har hatt kjempeflaks. Ikke bare er nabokona nordfra ( det betyr samme humor) men barna er akkurat like gamle som våre og løper inn og ut av husene som står nokså tett.


Jeg var da kjempeglad da jeg fikk lov til å bidra med en kake til dåpen. Nabokona har blitt en racer på kakepynting og laget jo selvfølgelig hovedkaken selv ;) Min kake ble en liten firkantet sjokoladekake, pyntet med sukkerpasta og monogram.


Denne kaken er 20 cm i diameter. Jeg har brukt oppskriften på Lills sjokoladekake og fylt med frosne bringebær og sjokoladekrem ( Callebaut ) Kaken er 12 cm høy og det er like mye kake i denne som i en vanlig langpannekake :)


Det er mye jobb å lage en slik monogramkake. Monogrammet skal sprøytes ut, stivne og pensles med glitter. Det samme med sommerfuglene :)


En ting jeg vil si til dere som deler kaker og fyller med kremer. Husk at når kaken skal spises så skal det se like lekkert ut som når man ser på den før den er skåret i. Det betyr at alle lagene er like tykke. En kake som har et lag på 1 cm og et annet lag på 2 cm er ikke så pent :) Perfeksjonisme fra første stund er viktig for å få et fint resultat og særlig er det viktig å være nøye når man fyller og trekker kaken for da legger man grunnlaget for hele kakeopplevelsen :)


Det å lage et monogram er veldig enkelt. Du printer ut bokstaven i fet skrift og legger bakepapir oppå. Sprøyt royal icing rundt kantene og fyll inni med tynnere icing og la monogrammet tørke i to til tre dager.



Pensle litt glitter på før det legges oppå.


Og nå skal jeg komme med en liten utblåsing her: Hvis du lager en firkantet kake så lag underdelen hvor du legger monogrammet oppå også firkantet. Det samme gjelder spiselige bilder. Jeg kan ikke fatte og begripe at noen lager kaker runde og så slenger de et firkantet bilde oppå.  :( Rund kake, rundt bilde. Firkaktet kake, firkantet pynt!


Men igjen dette er min mening :)


Pyntet kaken med 2 sommerfugler og la hvitt sukkerpastabånd nederst :



Her er et bilde av hele kaken og jeg lover å bli bedre på fotografering!



Solen skinte i går og det ble en herlig dag for Leonora :) Hun ble i alle fall døpt og vi fikk smake på kakene i dag og jeg må skryte av denne: Den smakte deilig!


Ha en strålende kveld videre alle sammen!


Dorthe og Emma


Disse kakene er til to helt spesielle prinsesser. Jeg var helt sikker på at min venninne kom til å bli gravid og gleden var stor da jeg fikk høre at hun virkelig VAR det.

Etter noen uker fikk vi vite at hun ventet tvillinger og da var jeg nokså rask å si at jeg ville lage dåpskaken.

De fleste tvillingkaker jeg har sett er en større kaker som man deler men jeg synes Dorthe og Emma fortjener å få hver sin kake:)

Jeg må bare si til de som lurer på om jeg baker kaker på bestilling at det gjør jeg dessverre ikke.

Jeg gir kakene mine bort gratis til venner og kjente. Det gleder både meg og alle andre mest!?


Jeg startet med 2 like kaker som er 20 cm i diameter. Disse er fylt med bringebær og sjokoladekrem.
Det er viktig at kaken under er rett og hvis du skal lage to like kake må disse være like høye.

HUSK: hvis du ikke får fine og rette kaker før du legger på lokket så vil kaken heller ikke se særlig delikat ut når lokket legges på.

Trekk kakene med hvit sukkerpasta eller annen overtrekk.

Lag to farger rosa.
Lys og mørk og finn ut hvor høy kaken er.
Min kake var 10 cm høy og jeg brukte da striper som var 6 cm og 2 cm brede. Det er penest om stripene kommer litt over halve kaken om dere skjønner ;)

Disse kan også farges i lyseblått til en gutt.

Lim stripene på med vann.


Fyll så icing i en pose og sprøyt ut perler med tip 3 i hver skøyt.

Det blir da seende slik ut.

Vognen som skal være oppå er en sirkel. Så har jeg skjært bort 1/4.
Jeg har brukt en helt vanlig plastik Ikeakopp for å trykke ut sirkelen. Jeg har gjort dette fordi en plastkopp setter et lite spor etter seg.
Hvis dere ser tydelig så er det en liten kant trykket ned. DER skal jeg etterpå legge ivingen oppå. Det blir mye finere å gjøre det slik enn å trykke ut en sirkel med en utstikker fordi når jeg nå har denne kanten så legger icingen seg tett inntil vognen ;)

Pynt vognen. Jeg har brukt en kantutstikker her men du kan også bare skjære ut en firkant for å få en fin bord oppå.

Her har jeg brukt tip 3 og laget en linje rundt hele vognen samt hjul og håndtak.

Stikk ut små blomster og ha dette langs kanten.

En liten hvit perle i gjør det ekstra pent ;)

Legg på bokstaver.

Så kan kakene serveres ;)

Selv om ikke dåpsbarna skjønner så mye av hva som skjer tror jeg at de er veldig glade for å få hver sin kake.

Jeg ønsker dere alle en strålende dag videre!

Hilsen fra Anne Brith

Rosa dåpskake med diamanter


?

En stablekake passer perfekt til merkedager som feks dåp eller bryllup.

Det er noe eksta ved en kake i flere etasjer.

Før du skal lage en slik kake vil jeg gi noen tips jeg har fått på veien:



  1. Sørg for at det er nok plass mellom kakene, dvs at kaken som står stablet oppå ikke er for stor eller for liten. Skal du ha flere kaker oppå er det et MUST at avstanden mellom hvert nivå er likt. Noen kaker fyller ikke dette kravet men det er ofte helt spesielle designerkaker. Personlig mener jeg at hver kake burde ha minst 5 cm klaring mellom og helst mer. Dvs at  ?man stabler en kake på 20 cm i diameter oppå en kake på 25 cm i diameter. Det aller beste etter min erfaring er 6-8 cm mellom hver. Derfor bruker jeg ofte: 18 cm, 24 cm og 30 cm.


  2. Stabilitet. Husk å stable kaken skikkeli. Bruk et brett under kaken på toppen. Har du tenkt på hvordan en kake som står stablet oppå en annen vil se ut om det ikke er noe brett mellom? De som spiser kaken vil skjære nedi den underste og kaken vil se helt grusom ut ettpå.


  3. Fargevalg. Velg noen få farger som går igjen. Tommelfingerregel er: nederste kaker har mørkest farge. Så lysere etterhvert. Ikke balnd for mange farger i om det ikke er en kake til barn.


Dette er i alle fall ting jeg har hatt mye hjelp av når jeg lager kaker og håper dere også har noe igjen fra denne beskrivelsen.


Start med å kjevle ut sukkerpasta.

Trekk kaken. Jeg har brukt rosa på nederste og hvit på øverste kake.

Sett den minste kaken oppå den andre.

På min øverste kake har jeg laget et rutedesign med en preger som kalles diamond design.

Ved å trykke den inntil kaken får jeg et pent rutemønster.

Så har jeg brukt noen firkantet ustikkere for å få et lappeteppe. Her kan du bruke all slags pregere bare at du skjærer firkanter i 3 forskjellige farger som du etterpå skal lime på kaken.

Så skal kaken pyntes og jeg bruker til spesielle anledninger å dekke et kakefat med sukkerpasta og silkebånd.
Kjevler ut et stykke som er like stort som kakebrettet.

Brettet ligger nå under.

Skjærer overflødig sukkerpasta bort og fester silkebånd til kanten.


...s
lik som vist på bildet.

Nederst legger jeg en liten bord. Så legger ejg alle firkanter ned som et lappeteppe og pynter med en hvit bord helt øverst.

På den øverste kaka vil jeg ha røde og rosa blomster.

Fester de på slik som vist på bildet.

En slik ejector med 3 blomster er utrolig flott å ha. Jeg bruker den mye. Den er fra ffm.

Slik ser det da ut.

Til slutt settes de spiselige diamantene på:

Bamsen som ble satt på har jeg har jeg også en beskrivelse på som du finner her.

Til slutt legges navnet på kaken og den kan serveres!

En glitrende kake til en liten prinsesse!

?
hits