mars 2015

Påskemoro!

Hvordan tror dere det er å pakke til fjelltur med 4 barn?

Jeg ler meg skakk!

Hos oss er det slik at alle må bidra og når vi skal pakke til ferieturer så må alle barna pakke selv. Jeg har selv jobbet som flyvertinne og pakker derfor alltid dagen før vi skal reise. Det ordner seg alltid. Glemmer man noe ja så overlever man det!

Jeg synes det er viktig at alle barna får sjansen til å ta med det de selv mener er viktig :)

Alle ble beordret til å hente: truser, bukser og sokker. Barna gikk til sine skap og hentet klærne. Christian så dette og kom med et nydelig skjørt hehe...

Påsken 2015 skal tilbringes på Røros og vi gleder oss vilt til å oppleve den herlige atmosfæren på Vertshuset og på Røros Hotell. Annika og jeg skal på spa og vi skal på scootertur wohooo. Vi har pakket ned ski, sjokolade-egg og spill. Vi skal prøve å dra med minstemann på 3 år i skiløypa men vet ikke helt om det blir en suksess.

Jeg har så mye å fortelle dere men jeg må fordele det utover påsken hehe. De siste dagene har vært helt ville. Jeg har hatt bakemaraton mht boken min og jeg har løpt rundt som en gal på Stømmen Storsenter i dag. I kveld skal jeg hente noen skidresser jeg har kjøpt på finn.no og så håper jeg at kaken som skal serveres på onsdag holder seg.... mer om det i kveld!

Skjørtet til Christian er pakket og jeg utfordrer DEG til å kommentere nedenfor hvor du mener jeg skal ta på meg skjørtet og ta bilde ila påsken! Hver dag skal jeg oppdatere dere med et bilde av meg og skjørtet! hehe dette kan bli gøy!

Vi starter i kveld!

Beste tips til setting og med bilde som blir gjennomført blir belønnet!

Vi snakkes!

Slik blir boken: Kaker og andre søte saker ♥

Å dele disse bildene er noe av det mest vanskelige jeg har gjort siden jeg startet bloggen min for 5 år siden.

Tanker som dette har surret rundt i hodet mitt: Hva om ingen liker det jeg har laget? Enn om de synes boken blir for sukkersøt? Hva gjør jeg hvis ingen kjøper boken? Er bildene bra nok?

Jeg skulle gi ut boken i fjor høst men jeg var ikke fornøyd. Boken føltes bare halvferdig og jeg husker jeg gråt i telefonen da jeg snakket med min beste venninne Lene Alexandra. Hun sa: Anne Brith, det er din bok. Vent om det ikke føles riktig. Tenk på at det er DITT navn på boken. De som virkelig ønsker boken vil kjøpe den neste år.

Det var riktig å vente! Oppskriftene ble bedre og bildene ble finere. Jeg fikk tid til å "krydre" boken med skikkelige gode oppskrifter. Det har blitt en bok jeg er skikkelig stolt av. Og oppskriftene.... ja noen er magiske!

Dere som følger meg vet at jeg liker at ting ser bra ut og at jeg er en perfeksjonist, men det betyr ikke at boken er laget kun for de som er flinke til å bake. I boken vil du bli fortalt steg for steg og med bilder hvordan ting lages. Oppskriftene er enkle. Det er ingen halvfabrikata eller utenlandske råvarer i oppskriftene. Det er flere oppskrifter som egner seg for nybegynnere. Faktisk over halvparten!

Jeg gruer meg til å publisere dette innlegget og vet jammen ikke om jeg tør å logge meg på igjen før sent i kveld for å lese kommentarer fra dere.

Uansett jeg har lagt hele min sjel i denne boka, jeg har jobbet flere timer en jeg turte å drømme om og har valgt ut det beste av det beste og jeg håper så inderlig at du liker det jeg serverer!

Forhåndsbestill boken HER

Kaker og andre søte saker

Forfatter: Anne Brith Davidsen

Fotograf: Karianne Moe Tørum

Deler av forord:

I denne boken finner du mine aller beste oppskrifter. Oppskrifter som har gått i arv, oppskrifter jeg har fått fra gode venninner, oppskrifter på våre bestselgere i konditoriet og noen helt nye oppskrifter som skal representere vår høst/vinterkolleksjon 2015-2016.

Jeg har prøvd å holde forklaringene enkle og fokusere på god smak og konsistens. Det er meningen at uansett hvor flink du er til å bake, så skal du klare både å bli inspirert til å bake og samtidig oppnå at resultatet skal ligne på det jeg har laget. Jeg har også prøvd å holde utstyrslisten så kort som mulig fordi jeg mener det ikke skal være noen grunn til å kjøpe seg til fant for å kunne lage lekre kaker.

Ved siden av dette så har jeg lagt inn tips til dere. Tips jeg har hatt nytte av de siste 2 årene som har gjort at jeg har lært mye. Så baker du deg gjennom noen av oppskriftene i boken vil du også ende opp med å lære en god del om det å bake!

Jeg håper av hele mitt hjerte du blir like inspirert til å bake som det jeg har blitt!

1. Søte saker

Dette kapittelet har enkle, raske og søte oppskrifter som ikke trenger veldig mye forberedelser. En deilig chocolate chip cookie som kan lages sammen med barna etter skoletid eller pikekyss.

2. Cookies

Lene Alexandra kaller meg cookiediva og jeg tror nok at mange av disse oppskriftene og fremgangsmåtene vil falle i smak. Her er bryllup, dåp og bursdager representert.

3. Cupcakes

Noe av det vi lager mest av i konditoriet er cupcakes. Jeg må innrømme at jeg ikke har delt den rette oppskriften fra vårt konditori med dere det siste året. I boken kommer oppskriftene på alle våre favoritter og bestselgere!

4. Franske makroner

Jeg tror vi har solgt 100.000 siden vi åpnet dørene. Det betyr at jeg alene har sprøytet 200.000 skall. Alle de beste oppskriftene med ny vri kommer i et av de største kapitlene i boken.

Konkurranse:

Hva skal jeg kalle denne oppskriften over her? Vær kreativ og kom med et forslag i kommentarfeltet. Du kan vinne et signert eksemplar av boken pluss heder og ære for at akkurat ditt bidrag til navn kom i boken ♥

5. Kaker

Et kapittel fylt med tradisjonelle kaker laget med min egen vri og noen nye amerikanske kaker med norske råvarer :)

6. Festkaker

Et helt kapittel fylt med festkaker. Disse kakene er de fineste av dem alle og trenger litt mer forberedelser. Her er også kaken vi leverte til Caroline Berg Eriksen fotografert. I kapittelet vil du også lære hvordan du lager din egen bryllupskake ♥

7. SURPRISE

Dette kapittelet vil jeg ha som overraskelse til dere. Det er det mest morsomme av dem alle!

8. Basic

Siste kapittel er basic, teknikker, utstyr og enkle basisoppskrifter.

 

Flere bilder av boken finner du HER

Forsiden ♥

Bestill den NÅ og skriv i kommentarfeltet på din ordre hva du vil jeg skal signere boken med. De som forhåndsbestiller vil få boken først ♥

Kommenter gjerne under her hva du synes og vil du være med i konkurransen om et signert eksemplar så legg inn et navn på oppskriften fra bildet under kapittelet: Franske makroner.

Jeg ønsker dere alle en herlig søndag! God klem til dere vakre mennesker der ute ♥

Du når meg også på: Instagram, Facebook, Pinterest, Twitter eller Snapchat: v_perlesukker ♥

Trykk gjerne liker på den blå knappen under her :) Og om du vil dele dette innlegget på din facebookvegg så blir jeg veldig takknemlig.

 

 

Mister du hår Anne Brith?

 

Det var frisøren min som kommenterte det først. Mister du hår?

Uff det var ikke akkurat det jeg hadde lyst til å høre :P

#40årskrisepåvei

Etter jeg sluttet å amme Christian Emiil så har håret mitt ikke kommet helt tilbake. Jeg husker jo at jeg mistet hår etter alle barna men etter en stund så har det fine lyse håret vokst ut igjen. Det har blitt glansfullt og langt.

Nå er det nesten 3 år siden Christian Emiil ble født og i fjor sommer var det så ille at jeg måtte sette i extentions fordi jeg var så misfornøyd. Exstentions i håret er sånn pes synes jeg. Det skal strammes opp, fikses og på natta klør det. Om man har en kjæreste som vil sitte og kose i håret så er det ikke akkurat så ideelt hehe...

Jeg tok det ut rett før jul!

#deilig

Jeg husker samtalen med frisøren. Vi snakket om at stress og vonde opplevelser faktisk kan være en årsak til at man mister håret. Og da jeg så meg selv i speilet visste jeg jo godt hvilken vond opplevelse jeg hadde kjent på kroppen dagen før jeg dro til Oslo for å være med i Hele Norge Baker i 2013.

Det har tatt meg 2 år før jeg klarte å komme "over" opplevelsen men håret har ikke blitt bedre. Jeg kommer nok ikke til å fortelle dere med det første hva jeg opplevde for det er enda for nært og personlig men når jeg ser tilbake på tiden etterpå så ser jeg at håret mitt faktisk ikke har hatt glans på samme måten som før den vonde opplevelsen.

Jeg tuller jo og tøyser mye med dere på snap men sannheten er at når jeg ser meg selv i speilet og ser at håret ser så "trist" ut så tenker jeg mye på det som skjedde i 2013...

Pistrete langt hår hva gjør man med det?

#klippehåret

UAKTUELT!

En venninne av meg anbefalte meg tranebær og B-vitaminer. Jeg trodde ikke særlig på det men det var verdt et forsøk. Så i januar startet jeg med det!

Dette har jeg sammen med tran tatt i 8 uker og jeg er overveldet over hvordan dette har reagert på glansen i håret mitt.

Aldri før har jeg hatt så tykt hår. Jeg ser at alt håret som ble borte vokser ut igjen. Dere vet i hårfestet oppe ved panna? Der mistet jeg jo mest hår og alt kommer nå ut igjen!

#happy

Ved siden av dette har jeg sørget for å sove godt. Jeg prøver å legge meg klokken 22.00 hver kveld slik at jeg får nok søvn. Dog er det ikke så lett å få sove de nettene kjæresten er på besøk for midt på natta så kan jeg våkne av at han ligger og ser på meg og pusler meg håret eller stryker meg på kinnet :)

#inlove

Men nok søvn folkens!

Det er mulig at det å finne en person som gjør livet lysere også har en innvirkning og at det er kombinasjonen av alt dette men jeg ser på neglene mine at de er vakrere enn noensinne så jeg tror vitaminene har en stor årsak her :)

Dette innlegget er ikke sponset, jeg er ikke betalt for å fortelle om produkter. Jeg vil alltid merke mine innlegg i fremtiden med #sponset allerede på facebook og Instagram slik at dere vet når dere kan forvente dere #reklame.

Dette bildet ble tatt for noen uker siden og se på håret da!

Det er sykt å se forskjellen på 2015 VS 2013 :)

Har du mistet hår? Hva gjorde du for å få det tilbake?

Snakkes senere folkens!

Du når meg også på: Instagram, Facebook, Pinterest, Twitter eller Snapchat: v_perlesukker ♥

Trykk gjerne liker på den blå knappen under her :)

 

Duocolor macaroons

Noen ganger tenker jeg: hva f%&# er det jeg driver med?

Jeg er helt besatt av franske makroner og jeg drømmer om søtsakene og de nye smakene jeg skal utvikle. Jeg kan våkne midt på natta og gripe febrilsk etter telefonen fordi jeg må notere med en ny smakskombinasjon jeg akkurat drømte om og ikke må glemme. Hadde det vært mulig så hadde det vel begynt å gro makroner på kroppen min haha... Jeg spiser sikkert 6 stykker hver dag... no shit! tenker du sikkert? Jo shit er mitt svar!

Uansett disse søtsakene er ikke så vanskelige å lage som du tror. Jeg har bare laget 150.000 av dem de siste 2 årene så du klarer det du også!

Hva trenger du?

  • mandelmel 
  • melis ( jeg bruker det fra rema 1000 )
  • eggehviter
  • sukker ( jeg bruker Tate Lyle)
  • farge ( jeg bruker i konditoriet farger fra Idun og hjemme disse)

Nå kan du si at ingredienser ikke har så mye å si men dette er altså de merkene jeg har brukt de 2 siste årene. Og nei, ingen har betalt meg for å fortelle dere om dette....

Du lager franske makroner røren som beskrevet titalls ganger her på bloggen. Se oppskrifter HER

Del røren din i to og farg den ene delen oransj og den andre delen rød. Eller om du vil i andre farger :)

Ha røren i poser. Det kan være lurt å bruke store poser til dette. De små du får kjøpt billig rundt omkring er bare altfor dårlige saker! Klikk deg inn på DENNE LENKEN og se de jeg bruker :)

Du har nå 2 poser. Klipp hull i hver pose og legg begge i en ny pose som har en tip med rund åpning. Helst 1 cm

Slik ser det da ut :)

2 poser tett inntil hverandre inni en pose.

Sprøyt ut herligheten :)

Dere kan se at jeg har tegnet sirkler for å hjelpe meg litt på vei?

Sirklene ligger under bakepapiret på et eget papir slik at malen kan brukes på nytt :)

Og nyt synet av vakre farger ....haha

Halleluja price the lord.... dette er jo det mast vakreste som er funnet opp? Er det rart jeg drømmer om dette hver natt?

Stekes på 140 grader varmluft.

Steketiden avhenger av størerlsen.... noen som skjønner det?

Er de 3 cm i diameter trenger de som regel en steketid på 11 minutter.

Er de 3,5 cm i diameter så trenger de en steketid på 11 minutter og 40 sekunder :P

4 cm så er det hele 12 minutter og 9 sekunder....

#makronNERD

Finn et godt fyll som passer til og vips du har verdens beste småkaker! Og med 2 farger er du dronninga av franske makroner i venninnegjengen...hihi

#baketoimpress

Det var det for i dag! Vi har et teknisk problem her på bloggen for tiden og dere som kommer hit via facebook har kanskje blitt advart om at siden ikke er trygg. Mine venner har ertet meg på facebook om at siden ikke klarer så mange husmødre som liker å følge med på livet mitt med ny kjæreste :P

#husmorporno

Men jeg kan forsikre dere om at siden er trygg. Det er nok bare en teknisk greie som utviklerne på United Bloggers har lovet å se på ila dagen så please ikke slutt med å komme inn her... da blir jeg lei meg :) Jeg svarer på spørsmål fra dere fortløpende og får du ikke svar med en gang så er det fordi jeg baker hehe...

Du når meg også på disse kanalene: Instagram, Facebook, Pinterest, Twitter eller Snapchat: v_perlesukker ♥

Trykk gjerne liker på den blå knappen under her :)

 

Salt karamell

Her er oppskriften på den deilige salte karamellen jeg fristet dere med på Instagram på søndag.

Salt karamell kan brukes til:

  • Topping på iskrem
  • På pannekaker med frosne bringebær #killercombination
  • Dipp til syrlige eplebåter på en lørdagskveld
  • Smakstilsetning i en frosting #jummy
  • Fyll i konfekt
  • Fyll i cakepops sammen med krokan
  • Topping på en eplekake
  • Ektra fyll på kanelsnurrer
  • Ha på brødskiva i helgene #ido
  • Sammen med brownies blir dette knallgodt!
  • Dyppe jordbær i :)

SALT KARAMELL

  • 1 pk fløte
  • 250 g sukker
  • 250 g glukose ( Jeg brukte fra Dr. Oetker)
  • 1 vaniljestang
  • 100 g smør
  • 7 g maldonsalt

Smelt sukker i en tykkbunnet kjele. Ikke rør for mye i det, da kommer det luft inn og temperaturen går ikke fort nok opp.

Ikke la sukkeret bli for mørkt for da blir karamellen bitter.

Ha i glukose og rør rundt.

Dypp kjelen i kaldt vannbad slik at temperaturen går hurtig ned. Sett kjelen tilbake på platen på middels varme og tilsett fløte og vaniljestang.

Når alt er godt blandet tar du kjelen av platen.

La alt avkjøle seg og ha deretter i smør og havsaltet.

Bruk en stavmikser for perfekt resultat og konsistens på slutten.

 

 

Her er det bare å hive seg rundt og lage karamell dere.

HUSK

Karamellen holder seg godt i kjøleskap i flere uker :)

Jeg ønsker dere en fin dag videre .....

Følg meg gjerne på Instagram, Facebook, Pinterest, Twitter eller Snapchat:annebrith.no ♥

 

 

Ikke gi deg!

Du må ikke gi opp, sier jeg til barna mine hver eneste uke. En kommer hjem og er lei seg fordi hun er så liten. Jeg prøver å forklare at det er ikke alltid størrelsen det kommer an på men hurtigheten. Særlig på håndballbanen. Og når du blir 18 år så kan det hende at guttene foretrekker en søt liten blondine med blå øyne foran noe annet.

Inni deg bestemmer du hva du skal tenke. Det er 90% vilje og 10 % kunnskap sier jeg til barna.

RUBRIKS KUBE

Sven fikk denne til bursdagen sin i fjor og den har ikke vært i bruk. Han fikk det ikke til. Jeg sa til han: Selv om det ser vanskelig ut nå så vil du en dag løse den! tror du det, mamma? Han så tvilende på meg. Jeg var helt sikker. Jeg hadde løst den flere ganger selv.

De siste ukene har pc-timene blitt byttet ut for kuben og det har vært frustrasjoner i fleng. Han har sittet i timesvis med kuben. Til en dag... vi hørte et stort hyl fra rommet og en glisende Sven kom ut og ropte: JADDA! Han hadde knekt koden. Beundringen var lett å se i øynene på småsøskenene Espen og Annika.

Jeg tenkte: Det var det. Nå blir det maset om den kuben over. MEN neida. Det fortsatte. En på skolen klarte å løse kuben på 1 minutt og 47 sekunder. Det måtte han også klare. Så nå sitter vi her da, og vrir kuben rundt hver gang Sven løser den og tar tiden. Sålangt er vi på 3 minutter og 45 sekunder. Jeg synes det er helt greit for en 12åring. Men han er sta som pokker ( eplet og stammen folkens) så han gir seg ikke.

KAKER

Så mens vi sitter her på sofaen og snakker om skoledagen.... ( normalt er jeg ikke hjemme rundt denne tiden men ettersom jeg må ta det litt med ro så har jeg tatt meg fri noen dager ) så ser jeg løsningen på mitt eget problem: Kuben!

Selvsagt skal kuben være med i boken! Jeg må lage en kube som en kake....det blir stas. Det har sikkert flere andre enn meg gjort men det driter jeg i. Kuben er jo i seg selv et symbol her hjemme på at vi ikke skal gi opp.... uansett hvor umulig en oppgave ser ut.

Løsningen for motivasjonen min lå altså i en liten firkant....

Du må heller ikke gi deg mamma sier Sven før han haster på fotballtrening.... Om han hadde visst hva de ordene betyr for meg i dag ♥

Jeg titter ut, solen skinner. Det er ikke lenge igjen til jeg har bursdag og jeg som egentlig ikke hadde lyst til å feire bursdagen min fant plutselig ut at jeg skal invitere venner og kjente til en feiring. Herregud jeg blir jo 40 år i år... om litt over en måned... jeg har ikke tid til å sitte å gråte bort livet mitt!

Takk til alle som har oppmuntret meg på en ellers grå dag. Det vil nok bli flere av dem og nå vet jeg at jeg har mange der ute å gråte sammen med når ting står på som verst.

Kjære Marna, 1000 takk for en fantastisk fin melding som virkelig gjorde at jeg begynte å tenke. Gode råd ble ikke så dyre i dag. Klemmer fra meg.... og Irene.... som alltid tar telefonen og bare lar meg gråte.... <3U :)

Nå skal jeg kle av meg pysjamasen og ta en dusj....tror solen faktisk skinner for meg akkurat nå!

God klem dere :)

Følg meg gjerne på Instagram, Facebook, Pinterest, Twitter eller Snapchat: v_perlesukker ♥

Kaker og andre søte saker!

Når man ikke føler seg bra og ikke tror det man gjør er bra er det vanskelig å bake kaker som skal fotograferes til bok.

Boken min er nesten ferdig men det gjenstår 6 kaker som jeg enda må bake.

Sannheten er at jeg ikke orker tanken på å bake akkurat de kakene.

Jeg skyver det foran meg som et stort fjell som jeg bare vet at jeg ikke klarer å komme meg over. Har du noen gang følt det sånn?

Hver kveld når jeg legger meg er jeg skuffet over meg selv over at jeg ikke klarer å være kreativ.

Hvorfor setter jeg så høye krav til meg selv når det kommer denne boken? Jeg vet ikke...

Jeg har satt av hele denne uken til dette men vet jammen ikke om jeg klarer det....

Hva gjør du når livet ditt ikke går på skinner?

Kanskje du har et råd til meg?

Slik vil boken se ut....tror du at du hadde kjøpt den?

 

Klem fra meg!

#frustrert

Følg meg gjerne på Instagram, Facebook, Pinterest, Twitter eller Snapchat: v_perlesukker ♥

Double Chocolate Cupcakes

 

Dette er den beste oppskriften på sjokoladekrem.  Kombineres denne med en saftig cupcakes oppskrift så blir det en herlig smaksopplevelse.

Hva gjør en cupcakes oppskrift saftig tror du?

Det finnes jo hundrevis av forskjellige. Jeg vet! Det er helt vilt hvor mange oppskrifter som florerer på nett og hvor mange dårlige oppskrifter det er! Jeg provoseres av dette... Mitt første tips er jo å være litt kritisk til hvor du henter dine oppskrifter fra. Ikke stol fullt og helt på alle som deler oppskrifter.... og om du henter en oppskrift fra USA feks så er det ofte voldsomt mye sukker i dem i forhold til oppskriftene vi har i Europa.

I USA pakkes det alt mulig i en oppskrift og finner du en oppskrift hvor du skal ha en pose av noe slag oppi så styr unna. Husker så godt at jeg leste en oppskrift på en blogg hvor det sto: Ha i en pakke ferdig vaniljekrem! Seriøst! Vi må kunne bedre i 2015!

Saftigheten i en oppskrift ligger i flere ting men det viktigste er jo ingrediensene. Med rømme eller fløte i ...og da gjerne fra Tine så har du et godt utgangspunkt for en saftig cupcake. Ellers så MÅ du være obs på steketiden.

En cupcake som er fylt med 50 g røre skal aldri stekes mer enn 17 minutter på 170 grader ( varmluft ) Steker du dem lengre så blir de tørre.

CHOCOLATE CUPCAKES

  • 150 g smør
  • 3 store egg ( 4 små)
  • 5 dl sukker
  • 1,5 dl kakao
  • 7 dl hvetemel
  • 3 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljsukker
  • 4 dl lettrømme
  • 3/4 dl melk
  • 200 g sjokoladeknapper
  1. Smelt smør i en kjele og avkjøl.
  2. Skille eggene og bland sukker, eggeplommer og halvparten av det smeltede smøret.
  3. Rør ut kakaoen i resten av smøret og bland dette inn i røren.
  4. Rør deretter inn rømme og vaniljesukker. Bruk stålvisp for å få det jevnt.
  5. Sikt hvetemel og bakepulver og ha det tørre i deigen sammen med melken og balnd til en klumpfri deig.
  6. Pisk eggehvitene stive og vend dette i røren. Rør forsiktig!
  7. Ha sjokoladeknappene i røren.
  8. Fyll til slutt muffinsformer ca 55 gram.
  9. Stekes på 175 grader i 20 minutter.

KREM

  • 4 egg
  • 200 gram melis
  • 400 gram sjokolade
  • 200 gram Tine smør

Bruker du god, mørk sjokolade ( 70 %) får du en deilig krem til kaker og cupcakes.

Pisk egg og melis til eggedosis.

Smelt smør i en kjele og ha i hakket sjokolade og la dette smelte på lav varme.

Ha sjokoladeblandingen i den piskede eggedosisen og la kremen avkjøles. Gjerne over natten

VINNEREN AV SNAPCHATKONKURRANSEN

Ida får en flott pakke til verdi av kr. 800.- i posten!

Ønsker dere en herlig kveld!

Følg meg gjerne på Instagram, Facebook, Pinterest, Twitter eller Snapchat: v_perlesukker ♥

Sjokoladebrune ben, skjønnhetsflekk og snapchat!

Det har vært mange spørsmål i det siste om denne føflekken jeg har i ansiktet. Noen av dere mener den er tegnet på og skjønner ikke at den kan skifte side. For ja noen ganger er den på høyre side og andre ganger på venstre.

Det er en helt logisk forklaring på dette! #selfies

Når jeg tar selfies så bytter flekken side! Den er ikke tegnet på og jeg skulle ønske jeg ikke hadde den der i det hele og det store for sannheten er at den kom for noen år siden og den vokser! Og ja jeg skal sjekke den rett etter påske. Time hos hudlege er bestilt :)

SJOKOLADEBRUNE BEN

Jeg visste ikke at det fantes en krem man kunne smøre på kroppen og så ble man brun. Så lite opplyst har jeg vært. Men nå vet jeg bedre og jeg har prøvd meg på dette. Jeg er jo hvit som snø på kroppen og har alltid vært det så det var stas å kunne bli litt brun på bena.

Sjokolademoussen som jeg kaller det skal jo smøres inn på bena og så skal det trekkes inn på et vis hehe...

Her ser dere før og etter på det ene låret!

Det var gjort på 1,2 3 og jeg må nevne at det er ingen som har betalt meg for å skrive om dette.

Slik så bena ut etterpå og jeg takker min flotte venninne Lene Alexandra for at jeg ser ut slik jeg gjør.

Hun motiverer meg til å trene hver eneste uke.

Jeg er på snapchat. Følg meg der. Snap meg gjerne. Jeg prøver å svare alle ♥

Her er noen snap fra helga:

 

Jeg får også mange fine snaps fra dere.... her er et bilde jeg bare måtte ta skjermbilde av! Fantastisk ♥

 

Akkurat nå pågår det en konkurranse på vår snapchat og du kan være med helt frem til klokken 15.00

Etter det vil vi annonsere vinneren ♥

I dag skal jeg dømme årets siste håndballkamp for datteren min og jeg gleder meg masse.... følg meg på snap og se hva jeg gjør...etter det skal jeg bake med Mr. Right OG komme med masse gode tips til dere på snap!

Vi snappes!

God søndag!

 

Hvorfor skiller kremen seg?

Hva i alle dager gjør man når kremen har skilt seg og du faktisk ikke har tid til å lage en ny?

Visste du at du faktisk kan redde mange kremer som har skilt seg?

Jepp, jeg har skilt de fleste kremer man kan skille de siste to årene og jeg har reddet de aller fleste inn igjen!

Først litt basiskunnskap:

Når du skal blande kremer sammen. Ta feks en smørkrem med en smaksbase. Så er det jo ofte slik at smørkremen din har blitt pisket opp og har en temperatur på kanskje 20 grader mens smaksbasen du skal ha i har stått i et iskaldt kjøleskap sant. Da er temperaturforskjellen så utrolig stor... og da er faren for at det skiller seg mye større enn om begge kremene som skal blandes har samme temperatur.

Det beste er da å sørge for at dette har så lik temperatur som overhode mulig.

Så første regel er:

1.Vær på vakt når temperaturforskjellene er store!

Når du koker opp en krem eller en masse så er det viktigste du skal tenke på å ha kontroll på varmen. ALLTID starte på lav temperatur og øke gradvis. Om du øker temperaturen for fort er sjansen STOR for at kremer og masser skiller seg.

Andre regel er altså:

2. Ha kontroll på varmen når du skal koke kremer!

Så til det som gjør det hele sp morsomt på kjøkkenet: Stavmikseren. DEN redder faktisk de aller fleste kremer. Det betyr at du alltid skal huske på å:

3. Ha en stavmikser på kjøkkenet

Når kremen din har skilt seg så tar du stavmikseren og kjører den gjennom kremen. Det som da ofte skjer er at kremen setter seg på nytt. Om den ikke gjør det så skal du sette det hele rett i frys. Vente i 15 minutter og kjøre stavmikseren på nytt. Da redder do i 9 av 10 ganger kremen din.

Men om det er fløtekrem du har pisket for lenge så er det noe helt annet du skal gjøre. Visste du at du også kan redde inn en skilt fløtekrem? Du vet når du pisker fløten din litt for lenge slik at den blir kornete. Da kaster man den som regel. MEN stopper du mikseprosessen nå og har i enten Hel-melk eller fløte og vender dette inn med en slikkepott så redder du fløtekremen din og den tar seg opp igjen. Den blir glatt igjen. Akkurat slik den skal være.

Har du pisket det til smør er det uansett for sent hehe....

Råd fire er altså:

4. Kremfløte som piskes for lenge reddes ved å ha Hel-melk eller fløte i og vende det forsiktig med en slikkkepott

Et tips på tampen når det kommer til kremfløte og pisking av krem!

På sommeren kan det skje at pisket fløtekrem begynner å renne. Pisker du opp fløtekremen din med melis i stedet for sukker så binder kremen seg mer enn den gjør kun med sukker. Dette fordi det er potetmel i melisen og det er stivelse i og dette igjen binder seg med fløten slik at det ikke så lett begynner å renne. Så om du skal lage en kremkake på en varm sommerdag og er redd for at det skal renne så husk melis i stedet for sukker :)

God lørdag!

Baileyskuler

Dette er godteriet du skal kose deg meg i helgen. Det tar under halvtimen å lage dem!

Har du ikke tid så lager du dem dagen før. Bare oppbevar dem i kjøleskap....åååå nå fikk jeg lyst på sjokoalde gitt!

Du kan også bytte ut Baileyssmaken med din favorittlikør om du har en annen du liker bedre!

BAKE MED ALKOHOL

Husk at når du baker med alkohol så koker su ofte opp drikken slik at all alkoholen forsvinner. Det er altså ikke farlig å gi disse kulene til noen som er gravide elelr skal kjøre :)

TRØFLER

Grunnoppskriften på trøfler er at man har dobbelt så mye sjokolade i som fløte, men om du liker en mildere variant sjokolade, altså en melkesjokolade må du ha 1 del fløte og hele 3 deler sjokolade.

BAILEYSKULER

  • 100 g kremfløte
  • 200 g sjokolade 70%
  • 25 g smør
  • 1/2 dl baileys
  • strøssel til pynt

Kok opp kremfløte og baileys i en kjele. Ha i hakket sjokolade og smør i  og trekk det hele fra varmen.

Rør godt til all sjokolade har smeltet.  Sett dette kjølig. Rull kuler a 10-12 gram mellom hendene og rull det til slutt i strøssel.

Disse er herlige!

Fotokredit: Lisa Bjorheim

Ønsker dere en fantastisk fredag!

Syrlige sitronmakroner

"When life gives you lemons make limonade" sies det. Det er jeg faktisk enig i. Jeg lager ikke limonade men heller syrlige makroner.

Som dere alle vet så var jeg skitnervøs for å dra til legen i morrest og da hun spurte meg om vi like gjerne skulle fjerne føflekken i dag svarte jeg ja med en gang. Hun er så flink, legen min. Ung, vakker og veldig smart. Vi prater og ler alltid når vi møtes men i dag var det litt mer alvor i samtalen.

Vi hadde ikke sett hverandre på over et år og jeg måtte forklare hvorfor jeg ikke hadde gjort som hun hadde bedt om :) #englefjes

Tja hvorfor gjør man ikke som legene ber om? Jeg hadde jo utsatt dette flere ganger og skyldte på at jeg hadde det travelt. Hun så sint på meg.

Uansett alt ble fjernet.... flekken jeg har i ansiktet må jeg fjerne et annet sted.

Det hele var over på 15 minutter tror jeg og vel ute kjentes det bra at jeg hadde sagt ja til å fjerne den med en gang.

I dag klarte jeg også å krangle med en venninne, være spydig med kjæresten og samtidig miste min nye Iphone6 i bakken så jeg har hatt "dagen" min i dag. Før jeg dro til legen ropte jeg høyt til barna at de måtte rydde og jeg var virkelig ufin. Håper dagen går fort over og at jeg får gjort ting godt igjen mot de jeg har vært ufine mot...

#angrende #dårligmor

Det er vel sånn det er når man er nervøs for noe.... at man ikke er seg selv og freser mot de man elsker mest...

#unnskyld

Jeg tok resten av dagen hjemme og sitter nå og venter på at makroner skal tørkes og boller skal heves. Når livet er vanskelig er det godt å bare være sammen med de nærmeste og gjøre ting som man vet man får til. Jeg kan bake franske makroner i blinde....boller er ikke helt min sterke siden men blir de vellykket så får dere oppskriften hehe...

KREM

Jaja jeg vet at franske makroner egentlig skal inneholde en ganash eller en sjokoladekrem med smak som det faktisk er. Visste du det? Jeg synes det er fryktelig kjedelig og derfor lager jeg mine makroner med en melkebasert smørkrem tilsatt smak. I dette tilfellet sitronkrem.

Dere som har fulgt meg en stund vet hvordan denne lages men her er oppskriften.

Visste du forresten at det finnes MANGE ting en sitron kan brukes til? Jeg har skrevet et helt innlegg om syrlige tips.

Sitronkrem:

  • 4 egg
  • 120 g sukker
  • 1 ss raspet sitronskall
  • 80 g sitronsaft
  • 40 g usaltet smør
  • 1 klype salt

Smørkrem med sitronsmak:

  • 4 ss mel
  • 3 dl melk
  • 300 gram smør
  • 3 dl melis
  • 100 g sitronkrem

SITRONKREM:

Ha alle ingrediensene i en kjele og rør dette med en visp godt sammen.

Bytt vispen med en slikkepostt og sett platen på lav varme. Ha tålmodighet og rør godt hele tiden. Når kremen tykner er den ferdig.

For uerfarne bakere så anbefaler jeg å sette bollen med ingrediensene i kokende vann. Altså “au bain marie” slik du er helt sikker på å få en tykk og glatt krem. Du vil da stå opp mot en halv time å røre i bollen. Dette tar tid så vær tålmodig

Smørkrem med sitronsmak:

Bland mel og melk i en bolle til det er klumpfritt.

Kok dette opp til en tykk pudding og avkjøl det i en bolle med plastfolie over.

La puddingen bli helt kald før du bruker den.

Om det er klumper i puddingen bruk stavmikser til å få disse bort.

Pisk smør og melis hvitt og ha i melpuddingen.

Pisk kremen i 1-2 minutter.

MERK. Kremen kan overpiskes og skille seg så pisk kun til kremen er godt blandet.

Ha i sitronkrem.

Sånn lager du altså den beste sitronkremen til franske makroner.

Her er oppskriften på makroner:

PÅSKEGULE MAKRONER

  • 300 g eggehvite
  • 180 g sukker
  • 390 g mandelmel
  • 500 g melis
  • gul pastafarge

Start med å blande melis om mandelmel sammen. Dette kalles på fagspråket: tant puor tant og er et eksklusivt «mel»

mandelmelet jeg bruker kan du kjøpe HER

Ha eggehviter og sukker i en ren bolle og visp dette med en ballongvisp i 7-8 minutter til det er stivt.

Ha «tant pour tant» i den ferdigpiskede marengsen og rør dette sammen godt til du får en rennende og skinnende konsistens.

Farg røren påskegul.

Sprøyt ut makroner og tørk dem i minst 30 minutter. Stek makronene på 140 grader varmluft i 11-12 minutter.

GOD KLEM

Har lyst til å sende dere der ute en virtuell klem. Jeg har fått så mange fine tilbakemeldinger i det siste.... og her er noen av dem:

Titter bare innom for å si at den endringen du har gjort med bloggen din er bare helt fantastisk. Ærligheten din gjør at du skiller deg ut fra andre kakebakere og igjen kommer til å bli en av topp bloggerne det er jrg helt sikker på. Masse masse lykke til med målene. Du fikser det!!

Hei:-) Har bakt bollene dine i dag:-) (Sendte deg snap også.) Det var den oppskriften på 17. maiboller, men jeg bakte vanlige boller, noen med og noen uten rosiner. Og ville bare fortelle at dette virkelig var VERDENS BESTE BOLLER!!:-) Og jeg har prøvd både fra Trines matblogg, Det søte liv, og et par stk fra Facebookgruppa Mat fra bunnen. Men denne slo alle, så TUSEN TAKK:-) Klem, Wenche.

Hei leste nettopp det sterke innlegget du har på bloggen din Jeg har også en flekk på magen og en på ryggen som begge har vokst litt og muligens endret farge. Skulle jo ha fjerna dem for lengst etter alt man leser av legeartikler om ondartede flekker, men siden klærne dekker dem så tenker jeg ikke over det så ofte. ..nææh tror jeg utsetter det noen måneder til... tuuusen takk for at du er så åpen om sånne ting på bloggen din jeg kjente meg straks igjen i det du skrev og følte jeg ville fortelle om Mine skavanker. Ha en fortreffelig dag sammen med Mr Fine Right og barna...

Btw jg elsker bloggen din slik den har blitt nå og nå leser jg den hver dag forhold til før elsker at den har blitt mer personlig

Bryllup prøvesmaking 18. april 2015

Skal du gifte deg i sommer?

Har du lyst til å være med på prøvesmaking hos oss?

18. april kl. 15.00-16.00 skal vi ha prøvesmaking i våre lokaler i Skriverveien 12 på Sørumsand.

Vi har tenkt til å dele inn brudeparene slik at dere alle får egen tid med meg og at vi kan ta oss tid til å snakke om kaken og smakene og selvsagt den store dagen deres!

Send meg en mail på post@villaperlesukker.no hvis du vil være med!

Dette er vår standard bryllupskake :)

 

 

 

Jeg gruer meg....

Klokka 9.15 skal jeg være hos legen og jeg gruer meg skikkelig.

Å snakke om disse føflekkene mine på bloggen har sikkert vært det dummeste jeg har gjort sålangt i min bloggkarriere.... over 10.000 har fått med seg at jeg har utsatt timen og reaksjonene fra dere der ute lot ikke vente på seg....

Jeg tror jeg fikk over 20 private meldinger fra dere og flere av dere var i samme situasjon...så etter all mail, telefoner og sms bestemte jeg meg for å ringe legen.

Jeg fikk en time i dag....og har sovet skikkelig dårlig i natt pga dette. Klarte ikke spise i går kveld etter svømmingen og har heller ikke spist særlig i morrest...Hvorfor gruer vi oss sånn til legetimer?

Det må jo være fordi vi har en frykt om at ting er galt...? jaja om en time så har jeg svaret... takk til alle der ute som har kjeftet på meg! Love U!

Gruer meg!

Ønsk meg lykke til!

Weddingcakes @ceciliemelli

Kvelden før alle disse kakene skulle være ferdige fikk jeg en klage på en levering av franske makroner. Det gikk så hardt inn på meg at jeg hadde vanskeligheter med å gjøre ferdig disse kakene.

Jeg husker det så utrolig godt for jeg ble oppriktig lei meg for kunden. Jeg satt meg ned og gråt etter jeg hadde lagt på telefonen. De fikk selvsagt de franske makronene gratis for klagen var oppriktig men jeg var skuffet over meg selv.

Jeg synes det var veldig vanskelig å nullstille seg etter en så kjedelig opplevelse men jeg skulle jo levere 6 kaker og 300 franske makroner dagen etterpå så jeg hadde ikke noe valg.

Da klokka nærmet seg 02.00 var jeg utrolig sliten men jeg hadde sikkert 2 timer jobb igjen. Jeg sendte innimellom sms til Cecilie som også var våken og som drev med forberedelser i butikken sin.

Hun ringte meg...jeg tror hun følte på seg at jeg var lei meg. Og jeg sa rett ut at jeg var drittlei. Fortalte henne hvor sliten jeg var og at jeg hadde jobbet 16-17 timer hver dag de siste ukene. Jeg kunne vel legge meg ned å grine.

Cecilie svarte: Men så gjør det! Legg deg ned å grin! Det gjør jeg også. Jeg legger meg på sofaen i fosterstilling så griner jeg.... griner og griner og så etterpå er jeg ferdig og fortsetter å jobbe.

Cecilie fortalte meg hvor tøft hun hadde hatt det innimellom og om helvetesuker og lite søvn.

Jeg skjønte den natten at det å drive et AS ikke var for pingler. Jobbe 12-16 timer hver dag i perioder er det som skal til. Men innimellom er kroppen bare helt utslitt.

Hva det er som gjør at man finner det ekstra giret det vet jeg sannelig ikke men jeg fant det med hjelp av Cecilie den natten og lagde kaker og makroner som aldri før.

De smakte fortreffelig og vi fikk bryllupkakebestillinger for over kr. 100.000.- etter dette eventet.

Men jeg var så sliten....så sliten.....

Da alle kundene var reist hjem satt jeg meg ned sammen med Cecilie i prøverommet hennes og snakket om kvelden. Det var en stor suksess. Jeg drikker nesten aldri alkohol og etter 3 dager uten søvn og nesten ikke noe mat så ble 1 glass Champagne nok for meg.

Livet som grunder kommer med opp og nedturer og lærdommen er at etter en nedtur kommer det alltid en ny opptur så det er bare å holde ut å se frem til den neste glansperioden.

Her er noen bilder fra kvelden og fotokredit skal selvsagt gå til flinke Oda Berby!

 

 

Hver kake var designet til en egen Cecilie Melli kjole.

 

Franske makroner med sitron og bringebær. XL variant.

 

Kaker til prøvesmaking.

Vi deler ut....

Jeg filmer Cecilie mens hun smaker...videoen ligger på Instagram.

Innsiden....

Veldig gøy og finfin stemning....

Mine vakre venninner Lene Alexandra og Line.

nam nam....

Neste bryllup prøvesmaking er lørdag 18. april på vårt konditori. Fra klokken 15.00-16.00

Om du kan tenke deg å være med så send en epost til post@villaperlesukker.no

Ha en herlig dag!

 

Cinderella Cupcakes

Dette er de mest nydelige prinsessecupcakes du kan servere i enhver bursdag eller jentetreff.

Fargen blå er et eget kapittel og er noe av det mest vanskelige å få til men om du husker det du får tips om nedenfor så vil du klare deg fint.

Dette er også fargen du bruker til tema Frost.

Jeg ble oppringt av kreativ leder i #unitedbloggers Christina Fraas om jeg kunne tenke meg til å lage Cinderella Cupcakes til førevisningen. Hun hadde planlagt en egen Cinderella drømmekveld til noen få utvalgte bloggere.

Jeg ELSKER jo alt som har med prinsesse å gjøre så jeg sa ja med en gang.

Mikado suiten på Grand Hotel ble forvandlet til et nydelig rom fylt av Cecilie Melli kjoler, glitrende Askepottsko, roser, smykker, og søte saker fra oss.

Alt en jente drømmer om var tilgjengelig denne kvelden. Vipper ble satt på, negler ble fikset og venninner fikk tid til å kose seg og snakke sammen om livet mens de koste seg med deilig rosevin!

Det var en fantastisk kveld rett og slett!

Når det kommer til oppskriften på dette så er det alltid to ting jeg tenker på når jeg skal sette sammen et slikt "kakebord" Denne gangen var det cupcakes og makroner som skulle serveres.

Skal det drikkes noe til? Skal det serveres alkohol? Da er en syrlig variant av en cupcake det beste. Jeg valgte vaniljecupcakes med bringebær fylt med sitronkrem.

Oppskriften gir ca 20 stk

BRINGEBÆR CUPCAKES

  • 125 g smør
  • 2 dl sukker
  • 3 egg
  • 4 dl hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1,5 dl matfløte
  • 200 g frosne bringebær

Pisk smør og sukker hvitt.

Ha i ett og ett egg og sikt inn det tørre.

Rør fløten inn på slutten. Ha røren i former og ha i to eller tre bær i hver form.

Stekes i 15-20 minutter på nederste rille på 170 grader.

Pensle på sitronlake når cupcakesene har blitt lune:

Sitronlake:

  • 50 ml sitronsaft
  • 50 g sukker

Mens cupcakesene bakes lages denne laken.

Kok opp sukker og sitronsaften og kok det helt til alle sukkerpartikler er borte.

Avkjøl.

SITRONKREM

  • 4 egg
  • 120 g sukker
  • 1 ss raspet sitronskall
  • 80 g sitronsaft
  • 40 g usaltet smør
  • 1 klype salt

Ha alle ingrediensene i en kjele og rør dette med en visp godt sammen.

Bytt vispen med en slikkepostt og sett platen på lav varme. Ha tålmodighet og rør godt hele tiden. Når kremen tykner er den ferdig.

For uerfarne bakere så anbefaler jeg å sette bollen med ingrediensene i kokende vann. Altså “au bain marie” slik du er helt sikker på å få en tykk og glatt krem. Du vil da stå opp mot en halv time å røre i bollen. Dette tar tid så vær tålmodig. Hvis du derimot har alt i en kjele så sett varmen lavt på først og øk den etterhvert men følg med!

Når kremen er kald skal den fylles i cupcaken. Dette gjør du ved å fylle krem i en sprøytepose og bare stikke et hull i med kniv og dytte posen inn i hullet og sprøyte inn krem :P

KREM

  • 3 ss mel
  • 3 dl melk
  • 500 g melis
  • 500 g smør

Kok opp melk og mel til en tykk hvitsaus. Sett kjølig natten over.

Pisk smør, melis og melkepuddingen  i minst 20 minutter med piskeris.

Farg til slutt kremen lyseblå.

Pynt med sko!

Eget innlegg om dette!

Takk for lånet av bildene : June Holm

Ønsker dere alle en finfin dag videre :)

Hvordan få flere lesere på bloggen?

 

De siste 2 ukene har besøkstallet på min blogg 5xdoblet seg fra tiden før det!

Rekkevidden på mine facebookinnlegg har 10xdoblet seg!

Det er nokså interessant og jeg skal fortelle dere hva jeg har gjort og hva jeg mener er årsaken.

VESTLIA RESORT

Det hele startet en januardag på Vestlia. To nokså kjente fjes fra bloggverden holdt et foredrag da bloggerne fra United Bloggers var samlet til kickoff. Det var mange i salen som satt og hørte på disse smarte karene. Alle fikk den samme informasjonen men spørsmålet etter to slike informative foredrag er jo hva DU gjør med informasjonen du har fått?

Jeg brukte hele søndagen etter disse møtene til å tenke og gruble. Jeg veide for og imot og brukte kveld etter kveld i ukene etterpå til å se gjennom notatene mine. Var det så enkelt?

Thomas Moen

Thomas hadde et foredrag om perler og fotball. Jeg husker ikke alt men det jeg satt igjen med var:

1.Tenke på leseren din på en annen måte!

2. Så høyt du kan er ikke så høyt du kan!

Hva betyr egentlig at så høyt du kan er ikke så høyt du kan! Jo det betyr at om vi får beskjed om å strekke armen opp så høyt vi kan og får samme beskjeden rett etterpå om at armen må strekkes høyere...så klarer vi jammen det. Prøv det!

Det var et knakende bra foredrag av Thomas og jeg tok det jeg følte jeg trengte med meg på veien og det jeg følte ikke passet for meg lot jeg forbli på Vestlia.

Jan Lossius

Jan en en ung og smart fyr. Ydmyk og lyttende. Han fortalte om hvordan han jobbet med bloggeren: Sisteplass og hvordan han i den senere tiden har jobbet med Mamma til Michelle.

Jeg har jobbet som salgssjef i et amerikansk firma i Nederland og jobbet med salg i over 15 år og frem til i dag er dette det aller beste foredraget jeg har hørt. NO NONSENSE. Rett på sak dette er veien til suksess. 10 punkt:

  1. Svar alle leserne - OVERALT
  2. Bruk tid på overskriften
  3. Få deg en facebookside
  4. Oppfordre leseren til å like innlegget
  5. Test ut ting og analyser
  6. Skriv i link: klikk her
  7. Snakk med leserne i sosiale medier
  8. Bloggen din er jobben din!
  9. Sunday is funday
  10. Få deg google analytics og analyser alt du gjør

Nå mener jeg at dette ikke er nok til å få flere blogglesere over tid. Det aller viktigste er INNHOLDET.

Hva har jeg gjort de siste 2 ukene?

Tilbake til meg da. Etter Vestlia så satt jeg jo kveld etter kveld og funderte på hvorfor jeg ikke hadde mer enn ca 1000-1500 unike brukere hver dag. Om jeg ikke blogget så var det antallet stabilt. Ergo jeg kunne jo slutte å blogge for det skjedde ikke noe nevneverdig når jeg blogget. Var jeg så kjedelig?

Så bestemte jeg meg. Etter en samtale med barna og mine nære venner om at jeg skulle snu på måten jeg blogget på. Jeg visste og vet enda at dette ikke vil passe alle og at jeg vil miste lesere....men bloggen er min egen og jeg gjør hva jeg vil med den. Det føltes riktig å ta dette steget etter 5 år.

FØR

Før kom det ut oppskrifter og tips og det var det. Noen gang er skrev jeg om livet mitt men det skjedde kanskje 1-2 ganger i måneden. Det ga ca. 1000 unike brukere hver dag.

Nå skriver jeg om livet som alenemor til 4 barn, hverdagen med et AS, tanker, utfordringer, kjæresten, eventer jeg er med på og ting jeg opplever. Dette gir ca. 5-7000 unike brukere hver dag.

Mitt utgangspunkt var: 34K følgere på Instagram. 21K følgere på facebook. Det må jo bety at jeg har potensialet til å få mange flere lesere enn bare 1000 altså 1K? Jeg har jo i teorien over 50K som følger med på det jeg gjør. Jeg bestemte meg for "å gire opp et hakk" her på bloggen dagen jeg gikk over til United Bloggers og ny teknisk løsning. Bloggen ble "modernisert" og ser smashing ut. Så ja det hjelper også!

Hvilke andre grep har jeg tatt?

  • Snapchat:  v_perlesukker kan du følge meg og der deler jeg min hverdag og snakker med alle som lurer på noe.
  • Instagram: Jeg prøver å kommunisere og svare på alt som blir spurt og jeg har autopublisering på denne.
  • Facebook: Denne siden bruker jeg til å fortelle om hva som skjer på bloggen.

Poenget er at alle de forskjellige sosiale mediene blir brukt til å lose trafikk inn til bloggen MEN det er ikke min hovedinteresse. Jeg har snudd min hovedinteresse til å bli å kommunisere med DEG på den plattformen som du er på og når du blir for nysgjerrig på livet mitt så klikker du deg inn her :)

Baksiden av medaljen

Det som er mindre gøy med stor trafikk er jo at det alltid vil være mennesker som er uenig med deg. Heldigvis er jeg en voksen dame som tåler en støyt og jeg har blogget i 5 år nå slik at jeg vet hva jeg går til. Jeg har fine mennesker rundt meg og et nettverk med bloggere som tar vare på meg når det blir tøft.

Uansett vil det være mennesker som snakker bak ryggen din og da sier jeg som Trine Grung en gang sa: Snakker du bak ryggen min? Det betyr bare at du er i den perfekte posisjon til å kysse meg bak!

Mine beste tips:

  1. Vær ekte, lesere vil ha noen som viser både gode og dårlige sider.
  2. Vær deg selv. Ikke prøv å kopiere noen.
  3. Vis dine talenter. Drit i janteloven - Du er unik og fremhev det du er god på!
  4. Vær ydmyk. Ingen har noen gang fått pes for å være hyggelig!
  5. Lag en plan, sett igang å jobbe og følg planen!

Når det kommer til planen så tror jeg det kan være viktig å sette deg konkrete mål. Vil du ha 5K unike om dagen ja så er det målet ditt og definer det da. Sett opp planen og hva du må gjøre for å nå målet. Mitt personlige mål er 10K unike hver dag fra august 2015 og jeg er helt sikker på at jeg kommer til å nå målet mitt med hjelp fra mine støttespillere.

Likte du dette innlegget?

Trykk LIKER under her  :)

Jeg lyver til barna hver dag!

Hver eneste dag forteller jeg usannheter til barna. Det starter ofte ved frokosten!

" Du må smake på alt 10 ganger får du vil like det" bruker jeg å si....

Hva er det for noe liksom...stemmer det overhode? Noen har fortalt meg det...jeg vet ikke hvem men det funker i alle fall for mine barn spise sushi og alle andre ting som andre barn får frysninger av.

Jeg har jo sagt at etter 10 ganger så blir det godt ....så da er det slik.

Når vi skal lage vafler så blander jeg alltid noe grovt mel i det og barna spør: Har du laget grove vafler mamma?

Neeeeei .... #englefjes Jeg er så hellig at det nesten gror vinger på ryggen min når jeg smiler og serverer den "hvite" løgnen.

Usannhetene fortsetter i matpakkene og hvem er jeg til å si at Albert Einstein spiste salat hver dag?

Er det dokumentert? Neppe! Barna vil jo bli smarte :P

TANNFEEN

Tannfeen er nok den største løgnen av dem alle sammen med julenissen og påskeharen. Jeg klarer bare ikke å fortelle barna mine at det er jeg som er dem alle :P

Dog tror jeg at Annika har skjønt det for sist hun mistet en tann gikk samtalen slik:

Annika: Mamma jeg har mistet en tann....

Jeg: ååååå så gøy...

Annika: Den ligger i glasset på kjøkkenet....

Jeg: å ja.....

Annika: Jeg har lagt 35 kroner ved siden av...ikke glem å legge dem i glasset i natt....

HAHAHA er det mulig?

Eldste på 11 skriver lapper og ber om å få pengene inn på konto...fnis.

De verste løgnene blir servert til minstemannen.

Han tror jo på alt.

Ikke ta kniven, den er farlig. Det er farlig å gå opp den bakken! Alt er jo nesten farlig. Og dette sier vi jo for å beskytte de små.

Nå er han enda uvitende om alt av løgner som blir servert men om noen år.....

Når det kommer til utdannelse så merker jeg jo også at jeg forteller en "hvit" løgn innimellom.

Eldstemannen kom hjem en dag og sa han ikke hadde lyst til å bli hjernekirurg mer. Han ville heller kjøre gravemaskin.

Jeg sa at han helt sikkert kom til å få det bedre som hjernekirurg for da kunne han kjøpe en gravemaskin og ha i hagen....og da slo han to fluer i en smekk. Det ble ikke noe snakk om gravemaskiner etter den dagen :P

Hvorfor lyver vi egentlig til barna?

Jeg gjør det fordi jeg vil prøve å gi barna det beste i livet. Lære dem sunne verdier, gi dem med en del tradisjoner og ikke minst glede. Samtidig vil jeg jo være oppriktig og ærlig.

#vanskelig

Hvilken løgn fortalte du dine barn sist?

 

Er du lei deg?

Du har en stor føflekk på ryggen din sier Mr. Right.

Jeg vet, svarer jeg fort og forandrer samtaleemnet.

Jeg prøver å skyve tanken bort men i løpet av det sekundet stillheten henger i luften klarer den å feste seg i hodet mitt. Jeg har klart å fortrenge den tanken i flere måneder nå og jeg merker jeg er litt irritert på Mr. right fordi han nevnte det.

Vi spiser men tanken gnager seg gjennom hodet og uansett hvor mye jeg fyller hodet med positivitet så kjenner jeg at det er en sånn uferdig greie mellom Mr. Right og meg. Jeg ser det i øynene hans at han bare venter på å få høre hva det er jeg ikke sier.

Har du også hatt det sånn? Du vet du må si noe til den du er glad i men du klarer bare ikke å si det til personen?

Uff....

Jeg har en føflekk på ryggen og en i ansiktet som begge har kommet de siste årene. Føflekken min i ansiktet var stort samtaleemne da jeg var med i Hele Norge baker. Og googler du Anne Brith Hele Norge baker og føflekk kan du nok også lese diskusjonene på diverse fora hvor den ene etter den andre mente jeg måtte ha tegnet flekken på.

Uansett den er nå der og den vokser og sannheten er at jeg skulle vært hos legen for over 6 mnd siden med dette men jeg tør ikke.

Sånn ferdig snakket.

Jeg utsatte legetimen til forrige uke og i forrige uke utsatte jeg den til i mai.

Det føltes mye bedre slik.....

Men sannheten er at hver gang jeg ser meg i speilet eller tar en #selfie :P som her så tenker jeg på den i et mikrosekund....

Så flyr tanken videre og jeg haster avgårde med livet mitt.

Å VÆRE LEI SEG

Flinke piker gråter ikke! Flinke piker får applaus og viser ikke svakheter.... vi snakker ofte ikke om det som er trist. Hvor deprimerende er ikke det? treffe venninner og snakke om alle vonde ting. Gud da hadde vi bare fått det verre..... så når ting blir tøft så går jeg meg en tur... ofte på søndager og gjerne alene....

Men i går var jo Mr. Right hos meg så han ble med.... når jeg ser på bildene vi tok i går så ser jeg at jeg er trist. Ikke sånn grusomt trist...men det er ting som tynger meg. Og når man føler seg litt trist så blir alt mye verre og da er det godt å ta seg en tur ut....jeg rusler langs Glomma. Her løper jeg om sommeren, ser de første vårtegnene, opplever den første flommen, blomstene som gror, gresset som strekker seg, stiene som gror igjen og på høsten løvet som faller før vinteren kommer og tar over.

Akkurat her føler jeg meg hjemme og det å rusle langs vannet er godt og det klarner tankene.

Har du et slikt sted du føler du klarer å "finne deg selv"?

Mr. Right er utrolig teknisk! Og jeg har slitt litt med å finne innstillingene på kameraet mitt fra Sony...MEN i går fikk han forklart meg litt og jeg fikk tatt noen flotte bilder...wohoooo.... #lyspunkt

 

To er bedre enn en sies det og det er så utrolig deilig å ha en man kan dele alt med..... ♥

Våkner du midt på natta og ikke får sove så vekk meg og prat med meg sier han .... #heldig

Livet er fylt med utfordringer og jeg kan jammen si jeg har fått mine, men jeg merker at å komme seg ut i frisk luft eller å trene gjør at jeg mye lettere kommer meg gjennom ting....

Få det ut! Fortell om alt til meg...sa min Mr. Right rett før vi la oss.

Jeg var så sliten... jeg sovnet idet jeg la hodet på puta og sov til klokka 3.00 så våknet jeg og ikke lenge etter merket jeg at Mr. Right også var våken. Han sa: Du er så tankefull... vil du prate om det? Akkurat som om han så hva jeg tenkte på....

Så startet jeg å snakke igjen da....om alt jeg er redd for. Det er ikke så mye men det er jo noen ting. Mest av alt er jeg jo redd for at jeg er syk. Men også om skuffelser, mennesker som har gjort meg vondt og ting jeg angrer på.

Hvert eneste menneske jeg møter har en historie. Alle som har levd har opplevd noe som gjør dem sårbare. Som regel snakker vi ikke om dette. Særlig ikke suksessfulle jenter som har høye ambisjoner.

Flinke piker gråter ikke!

Men jeg gjorde det....og det var godt ♥

Ønsker dere en fin mandag ♥

Rainbow cake

Alle barn elsker denne kaken! Er du mamma eller pappa kan jeg fortelle deg at du en eller annen gang bare MÅ lage en slik kake!

Jeg har klart å utsette dette i 10 år hehe... men nå kom altså dagen hvor Annika skulle ha tema: Farger i sin bursdag. Alle er bedt om å komme i en farge og selv skal hun gå i Turkis.

Vi skal bowle på Metro Bowling Lørenskog og gjett om hun gleder seg :)

TIPS

Dette bør du tenke på når du skal lage en slik kake:

  1. Finn en god vaniljekake oppskrift.
  2. Finn frem fargene du velger å ha i kaken. Vi brukte: Rosa, lilla, blå, grønn, gul, oransj og rød.
  3. Ha 7 like store former og del oppskriften på 7.
  4. Sørg for å ha nok farge i hver del.
  5. Mine former var 18 cm brede og jeg hadde 250 g røre i hver.
  6. Stek dem i 20-30 minutter og skjær dem rett.
  7. Fyll med vaniljefrosting mellom hvert lag.
  8. Server!

 

Jeg brukte denne oppskriften:

VANILJEKAKE

  • 250 g smør
  • 4 dl sukker
  • 6 egg
  • 8 dl mel
  • 4 ts bakepulver
  • 4 ts vaniljesukker
  • 1 pk fløte (3 dl)

Miks smør og sukker hvitt. Ha i egg.

Miks i det tørre og ha til slutt i fløten.

Bruk en grind og kjør maskinen på medium hastighet til høy hastighet på slutten slik at alt menger seg godt.

Når du rører inn fargen kan det hende at røren skiller seg. Da er det lurt å røre kraftig i hver del slik at dette samler seg igjen.

Dette er avskjærest fra toppene som har blitt lagt oppå hverandre.....

Fine Annika passer på :)

KREM

  • 4 ss mel
  • 3 1/2 dl melk….dette kokes opp…rør godt til det blir tykt…ha det i en bolle og avkjøl til 37 gr. Gjerne kaldere
  • 500 g smør og bruk gjerne Tine det er best!
  • 500 g melis

Miks smør og melis hvitt.

Ha i melk og melpuddingen ( puddingen MÅ være avkjølt hvis ikke skiller kremen seg)

Pisk dette opp til en fin konsistens og ha det på kaken.

Flere bilder følger etter bursdagen i kveld :)

Ha en finfin dag!

 

Sykeste uke ever!

30.000 unike brukere har vært inne på bloggen ca 60.000 ganger. Det har generert 200.000 sidevisninger. Alt bare på 1 uke! Hvor vilt er det?

Uken startet som den gjør hver 3. uke med å fikse mine vipper hos min venninne Katrine Carlie fra Oslolashbar! Fine Vilde gjør mine vipper og jeg er superfornøyd! Dagens reklame :) hehe

Jeg har hatt det så travelt at jeg enda ikke er ferdig med kjøkkenet:

På tirsdag var det inn til Oslo:

Var utrolig gøy å få komme til Feinschmecker.

Vinay er kjøkkensjef :)

På onsdag var Superpapsen på besøk og jeg lærte meg et nytt ord: Bæreselebaking!

Her i huset hjelper alle til og alle har sine oppgaver. MEN når katten er borte danser musene på bordet og da lever barna litt sine egne liv.... De var alene 2 ettermiddager fordi jeg måtte jobbe og det ble gjort HELT andre ting enn å rydde. Da måtte jeg jo "straffe" dem ...eller for å si det litt mer politisk korrekt måte så fikk dette en konsekvens.

Internett ble tatt bort fra dem i 2 dager og jeg gikk rundt med modemet i veska disse dagene.

Hva gjør du når dine barn ikke følger opp på oppgavene i huset?

Jeg hadde også vakre Trine på besøk fra Klisjehjemmet og Nussara fra Justanotherfoodstory :) Kjempegøy med besøk og de hjalp meg mye på torsdag.

 

Hastet inn til Oslo for å være med på Eventyret om Askepott...

Lene Orvik og United Bloggers inviterte :)

Herlig!

Cecilie hadde en snedig duppedings på mobilen slik at hun fikk superstilige fillter....

Hvor kjøper man en sånn? Noen som vet?

Aaaaah for en kjole!

Herlig kveld! Rett og slett... med nydelige Goodiebags til alle :)

Når klokka var tolv var magien over og dette ventet meg på morgenen:

Ja sånn så det ut etter at jeg ikke hadde vært hjemme på flere kvelder,,,,

Ny trend på øredobber. Perle bak og søte ting foran. gjett hvilken vei jeg tok dem på først :P

hahaha lærer masse for tiden gitt!

Rett på jobb selv om kroppen sa NEI!

Oppdaterte bloggen og ga alle mine 1200 følgere på snap beskjed!

Følger du meg ikke enda så kan du legge kameraet ditt mot dette bildet så vips følger du meg...til og med mamma på 68 år klarte det! Jippi mamma jeg er så glad i deg og vet at du leser bloggen min hver dag og er så stolt av meg. Det betyr så mye for meg.... god klem til mamma i Mosjøen....

Så skjedde det noe...en vakker melding tikket inn på instagram. Kjære Hege, som ligger og får cellegift på radiumhospitalet...når ejg tenker på hvordan du må ha det så blir jeg helt tom inni meg. Det må være utrolig vanskelig å gå gjennom det du gjør nå. At jeg kan være et lyspunkt for deg i denne vanskelige tiden betyr mer for meg enn 30.000 unike brukere tilsammen <3

Sender deg en varm klem med ønske om god bedring og mange friske år sammen med familie og venner du er glad i!

Så ble det helg på meg også og Mr. Right kom endelig sørover.

Kroppen min trengte hvile og vi tok oss tid i går til å logge av internett og bare være sammen. Det var veldig godt for etter en slik stressende uke var det godt å finne roen med den som betyr mest for meg akkurat nå :) Og da tenker jeg på meg som voksen.... det å ha en å være glad i som du kan dele ting med er utrolig deilig!

#lifeisgood

Nå er det altså søndag og vi skal etter 3 måneder feire bursdagen til Annika. Ja jeg har skrevet om dette før og jeg vet at dette gjør meg til en litt "dårlig" mor. Jeg skjemmes jo kjempemye for at jeg ikke har prioritert bursdagen til datteren men jeg rekker bare ikke over alt og derfor må noen ting bli slik...Beklager for det!

Jeg lover å skjerpe meg!

Vil også takke alle dere der ute som sender fine ord til meg og som heier på meg. At over 30.000 unike brukere har vært innom her den siste uka sier meg at jeg bare må fortsette dette.... smask!

Ønsker dere en vakker dag uansett hvor i verden dere måtte befinne dere :)

 

 

 

 

 

 

Fredag den 13.

400 franske makroner og 8 kaker rett i dass i dag!

Jeg kan ikke skylde på andre enn meg selv.

Litt feil med strømmen og litt ukonsentrert Anne Brith som gleder seg litt for mye til å reise til OSL for å hente Mr. Right i kveld kanskje?

HUFF det er så sykt irriterende å må kaste så mye....

HVA SKJEDDE?

Jeg brukte mandelmel og melis på basis av den lille oppskriften vår i stedet for å lage en dobbel batch.

Det sier seg jo selv at det er for mye eggehviter og at dette ikke blir bra.

Jeg merket det jo på kosistensen...aaargh.

Så kakene: De hevet ikke. Hva skjedde der? Jo jeg hadde glemt bakepulver.

Dette ble ikke makroner hahaha

Har du sett noe så trist?

Jeg gir opp. Tar helg....eller rettere sagt. Tar kveld. For dette må jeg ordne opp i i morgen tidlig så fridagen min med Mr. Right blir på jobben...han får kose seg med å løpe en tur og jobbe selv mens jeg fikser opp i alt dette.

AAAARGH!

Så da vet dere at det er viktig å holde fokus når du baker. HUSK alle ingredienser og ikke tenk for mye på kjæresten når du holder på!

God fredag den 13. folkens!

Cinderella @ceciliemelli

Jeg må kaste opp! Sier Cecilie Melli når jeg forteller henne hva jeg tenker å ta på meg.

Det er ikke bare bare å være venninne med Norges beste designer :P

Alle dere vet jo at livet mitt med 4 barn og eget AS er langt fra glamorøst. MEN innimellom kommer det fine invitasjoner og jeg takker ja. Jeg har også blitt invitert på tur til Frankrike og Thailand men som mamma til 4 kan jeg ikke si ja til slike reiser. Min pri 1 er jo barna mine, ikke å flakse rundt på reiser og blogge om hvor luksuriøst livet mitt er.

Hva skal jeg ha på meg tenkte jeg jo? Dette tenker jo de fleste jenter når det er fest sant? Så jeg måtte sove en natt på det!

På morningen etter ser jeg at Cecilie har tagget meg på facebook hvor hun skriver: Anne Brith jeg har en nydelig rosa kjole du kan få av meg :)

Flaks for meg at jeg hadde fine rosa sko så da var alt i boks :)

HVITE BEN

Hva gjør jeg med de forferdelige hvite leggene mine jeg må ha stay ups på meg...så jeg ringer Cecilie og samtalen går som følger:

Hei søta...du angående torsdag...skal jeg ha på meg tynnstrømpebukse under?

#hostoghark #fradenandreenden

HERREGUUUD ka du seie? Sa du TYNNSTRØMPEBUKSE? Eg trur eg daue! Eg bli kvalme! Ikkje seie det ordet ALDRI mer! Eg SPYR!!!!!

Det ordet er bannlyst!

Haha... ok?

Det var Cecilie sin måte å si at det er NOT DONE i 2015 å bruke strømpebukse....

Alenemora skjønte det nokså raskt hehe og opplevelsen sitter GODT i enda ....

Så er du som meg ...sånn rundt 40 og tror at du skal gå på fest med tynnstrømpebukse så er det HELT UT!

Hva gjør man da?

Jo man sprayer mousse på kroppen hahaha....jeg tror jeg dævver. Sjokolademousse som jeg laget på Feinschmecker gnir man altså ut over kroppen. Den kommer i en snedig flaske og jeg skal skrive et eget innlegg om akkurat det. For makan til flau opplevelse skal du lete lenge etter. Jeg døøør når jeg tenker på hvordan det gikk og dere skal få lov å dele min flause....


 

Moussen heter: Phenomenal Mousse Medium for oss hvite :P

Merket er Vita Liberata og i dag er det 20% rabatt i nettbutikken om du bruker koden: hedda20


 

 

MEN jeg har lært mye de siste dagene da ved å henge med designere og fashionbloggere...noen av dem har 500K følgere på Instagram.... er det mulig liksom? JA det er fullt mulig :)

Her henter jeg kjolen :) Gud se det uttrykket da haha

Inn på Grand Hotel Oslo.

Fikse kakene først. Eget innlegg kommer :)

Cinderella cupcakes and glitter macaroons ....

Vakre Christina fraas og meg. Christina er Kreativ Leder i #unitedbloggers og driver bloggen: Blogazine

Getting dressed!

Elsker dette bildet!

Ekte glede!

Jentene er glade og gleder seg til Cinderella :)

June fra www.juneholm.no tar bilder av kakene :)

Dinnertime :)

En av mine mange snaps fra i går. Følger du meg på snap?

v_perlesukker

En helt fantastisk kveld!

Trolldommen var over ved midnatt for da jeg våknet opp i morrest var det første jeg hørte: MAMMAAAAAA! Har du sett den nye genseren min?

#realitycheck

Ønsker dere en fantastisk fredag!

Takk hpskurdal for fantastiske bilder!

Bæreselebaking @superpapsen

Denne fyren er helt utrolig! Superpapsen og Ellie var på besøk her i dag og vi lagde kaken han skal lage til bursdagen til Thelma som fyller 4 år om noen uker. Thelma skal feire dagen med en venninne som heter Sara og jentene har bestemt seg for at de vil ha Brannmann Sam kake :)

Superpapsen og Ellie kom altså hit for å være "lærlinger# en dag!

Superpapsen har akkurat vunnet Årets Pappablogg :) GRATULERER SÅ MYE!

Superpapsen skal altså organisere denne bursdagen alene og bake alt selv så dere skjønner at han trengte hjelp...haha

Her gjøres smøret klart!

Det skal kakao i røren og Ellie følger spent med :)

Kaken dekkes med verdens beste sjokoladekrem. So far soo good :)

Ellie smaker på glasuren:

Haha en baby høy på sukker....

Oppskrift og bilder av kaken følger :)

Ler meg i hjel her jeg sitter når jeg tenker på dette...

 

#avstandsforhold

Jeg har begynt å utvikle et hat - kjærlighetsforhold med OSL altså Gardermoen. Aaaaah som jeg hater det stedet til tider når det er #avreise men så elsker jeg jo stedet når det er snakk om #ankomst.

Det er ikke bare sønnen min på Sven som mener at jeg er dårlig på det som kalles kjærlighet. Mine venninner har vært like oppgitte de siste 2 årene som jeg har vært singel. Rett før jul ga jeg opp alt som kaltes dating og hadde en god samtale med en venninne. Hun sa:

Anne Brith du må sette deg noen kriterier for hva som er viktig for deg med en mann. Vi brukte noen timer på det og kom frem til 3 ting:

  • Mr. Right måtte være morsom fremfor pen
  • Mr. Right måtte ha vært singel i minst 2 år
  • Mr. Right måtte bo i en radius på 50 km fra Sørumsand

HAHA...ja det gikk jo ikke akkurat etter planen :P

Men hva skal man gjøre når man virkelig møter Mr. Right?

Da tenker man ikke på avtand og forskjeller. Om det føles riktig så "kaster man seg uti det" som min søster Siv Elin sa :)

Og det har jeg gjort....

Trondheim er ikke så langt unna da og det går fint an å kjøre dit en helg. Heldigvis har Mr. Right en jobb som gjør at han til tider jobber i Oslo og det gjør jo saken MYE lettere men du kan si hva du vil det ER og BLIR en vanskelig greie!

#savn

Så nå er det frem og tilbake OSL-TRD om igjen og om igjen og om igjen....

Er det noen der ute som har det på samme måte?

 

 

 

 

Alenemor til 4 VS Headchef @Feinschmecker

Milde himmel! Det føles som om jeg har vært oppe til eksamen. Jeg er helt slått ut. 5 timer sammenhengende på kjøkkenet sammen med Vinay @Feinschmecker og jeg stupte om på sofa hjemme.

Trodde nettopp at noe var galt med meg og at jeg begynte å bli syk men jeg har fått så mye ny lærdom og vært så konsentrert og det er jo det lille blonde hodet mitt ikke vandt til :P

FEINSCHMECKER

For dere som ikke vet hva dette er så er det en av de bedre restaurantene i Oslo, på Frogner. De har hatt Micheleinstjerne i mange år frem til 2012. Der jobber altså Vinay som blant de ansatte snakkes til som "chef". Utover dagen kom en etter en inn på jobb og de hilser på sjefen sin med stor respekt og fikk etterhvert instrukser innimellom vår jobbing.

Vinay er 28 år og kommer opprinnelig fra Midsund. Nå bor han i hovedstaden og styrer det meste på Feinschmecker.

Er du en streng sjef, spurte jeg. Han svarte: Nei jeg er mer opptatt av at menneskene rundt meg har det bra og at det er rom for å vokse ved å føle seg vel. For meg er det også viktig å være i fysisk god form også :) Mens vi jobbet kom det også to utplasseringselever. To jenter som småfniste litt ved det første møtet og jeg tipper de var like starstrucked som meg.

Det er veldig tydelig at det er mye kunnskap i den rolige men fokuserte kjøkkensjefen! Alt og da mener jeg ALT er forberedt til den minste detalj. Ting er veid opp til grammet og det er sånn det skal være når man lager desserter og fine søtsaker. My kind of guy!

Det aller gjeveste Vinay gjør er å jobbe med sjokolade. Det er lett å se at han er like crazy etter sjokolade som meg og det er valgt av øverste hylle: Kilovis av sjokoladen Valrhona hentes frem fra skapet.

Jeg følte meg som en liten skolejente som satt på fremste rekke, ikke fordi det var stor forskjell på vår kunnskap men pga presisjonen Vinay jobbet med. Mange sier jo at jeg er perfeksjonist og at jeg har øye for detalj men han der er nok 10 ganger mer nøye :P

Det fikk meg også til å tenke på at jeg faktisk kan strekke meg MYE lengre i det jeg gjør!

KONFEKT, MARSHMALLOWS OG SJOKOLADEMOUSSE

Vi lagde 2 typer konfekt. En med salt karamell og en med lakris! OG jeg fikk begge oppskriftene med meg wohoooo. Marshmallowsoppskriften er uten eggehvite med tomatpure og veldig nordisk mens sjokoaldemoussen var med Earl Grey.

Er det godt? Tenker du kanskje.... men jeg har smakt på alt og spist masse sjokolade og hasselnøtter fra Piemonte i dag og sitter og smiler enda!

 

Jeg skal legge ut oppskriftene en for en slik at det blir lettere å finne dem. De legges i kategoriene: Dessert og sjokolade/konfekt.

Fantastisk dag! Rett og slett og jeg føler meg heldig som har fått muligheten til å lære så mye og være så tett innpå en av de beste på sitt felt :)

Sporty var han også og stilte opp på alt av bilder, snap og videoer på Instagram :)

Vinay og Lars: Takk for at jeg fikk komme :)

Ønsker dere alle en herlig kveld videre!

 

 

 

10.000 cupcakes

Hvor mange egg trenger man til 10.000 cupcakes tror du?  Hvordan i alle dager skal vi klare å lage 10.000 cupcakes?

Dette må planlegges!

Før vi overhode kan si ja til en slik ordre må jeg jo vite hvor mange egg vi trenger og hvor mye av resten av ingrediensene.

Til 10.000 cupcakes trenger du:

  • 62,5 kg smør
  • 100 l sukker
  • 1500 egg ( 50 brett)
  • 200 l hvetemel
  • 1000 ts bakepulver ( det må regnes om! )
  • 500 ts vaniljesukker
  • 75 liter fløte

Dette er det vi trenger for å kunne lage dette. Med en mikser som bare tar 10 kg så sier det seg selv at vi må dele dette opp i flere omganger...sukk ....

Nei jeg må sette meg ned å se på dette i kveld må jo regne på hvor lang tid dette vil ta også.

Det skal jo ferskt ut til kunden haha....

Nå er jeg på vei inn til Oslo og Feinschmecker.

Dere får høre om alt i kveld.

Ha en nydelig dag!

KLEMMER!

#releaseparty

Lene Orvik kommer med egen kolleksjon!

Gratulerer så mye Lene! Jeg vet hvor stort dette er og jeg ser hvor hardt du jobber for å nå målene dine.

Jeg møtte Lene første gang i fjor høst da jeg lagde cookies til hennes lanseringsfest BIK BOK by Lene Orvik.

Nå skal denne smarte og flinke damen altså komem med sin egen kolleksjon og jeg skal sørge for at familie, venner og samarbeidspartnere sår noe godt å bite i på lanseringsfesten :)

Jeg både gleder og gruer meg :)

Datteren min Annika er STOOOR fan av Lene og fikk møte henne igjen forrige uke:

Hun bare elsket "pysjamasbuksen" til Lene og synes det vaar så kult at Lene gikk kledd slik hun gjorde!

Det fine med Lene er at hun genuint bryr seg om menneskene rundt seg. Du merker det fort på måten hun omgås med alle og ikke minst hvor flink hun er til å "se" barn. Mine 3 elsker i alle fall henne og Annika er nok fan nummer 1 :)

Nå må jeg altså finne ut hva jeg skal servere til 200 stykker osm skal feste på BAR Tjuvholmen 10. april.

Dette serverte vi sist:

Noen med tips?

Wiiiiiii sitter i sofaen og smiler fra øre til øre :) Må legge meg tildlig da jeg vil være opplagt til jeg skal til Oslo og Feinschmecker whooop whoooop.

Bildene er hentet fra Lenes blogg og er tatt av Andreas Winter

 

 

Stratos makroner #elsk

For deg som elsker sjokoladen Stratos er dette en perfekt godbit!

Denne er bare jummy-jummy-delicious ♥

STRATOS MAKRONER

  • 300 g eggehvite
  • 180 g sukker
  • 390 g mandelmel
  • 500 g melis
  • blå og litt rød pastafarge

Start med å blande melis om mandelmel sammen. Dette kalles på fagspråket: tant puor tant og er et eksklusivt «mel»

Ha eggehviter og sukker i en ren bolle og visp dette med en ballongvisp i 7-8 minutter til det er stivt.

Ha «tant pour tant» i den ferdigpiskede marengsen og rør dette sammen godt til du får en rennende og skinnende konsistens.

Farg røren Stratos blå.

Fargen jeg brukte var kongeblå og så hadde jeg litt rødt i den slik at min faktisk heller mot lilla :)

STRATOS KREM

  • 200 g fløte
  • 400 g Stratos

Kok opp fløten og ha hakkede biter med Stratos i kjelen. Rør dette godt sammen og la det avkjøles.

Når kremen er avkjølt tykner den og blir det enkelt å sprøyte den ut på dine makroner.

Er du generelt glad i franske makroner bør du ta turen inn på kategorien med samme navn: Franske Makroner

Følg meg gjerne også på: Instagram, Facebook, Pinterest eller Twitter ♥

Mine gale påfunn snapper jeg på: annebrith.no

Hvis du likte innelgget mitt: LIK & DEL ♥

 

Den første krangelen

Du er litt rotete, sier Mr. Right forsiktig. Så blir det stille. Hva skal man si? Han fortsetter: Du kunne kanskje trengt litt mer struktur!

Jeg sperret øynene opp men holdt meg forholdsvis rolig. Det er jo aldri noe gøy å høre at man er rotete og at kjæresten pirker på hvordan man er som person?

Jeg er jo en kreativ person og ja jeg tror at kreative personer ikke alltid er de mest "ryddige" menneskene. Mr. Right jobber i DNB finans og er av den "ryddige" typen. Jeg skal ikek utlevere han her på bloggen men han hadde passet perfekt inn på børsen med sine konservative og pene "custom-made" skjorter, strøkne bukser og nypussede sko :)

Kontrastene mellom oss er på det området store.

Vi lå sammen i senga og kikket på telefonen min. Jeg var innom google analytics og bloggen og jobbet litt før vi skulle stå opp. Han hadde da sett at jeg hadde 4 sider med apper liggende og at jeg bladde meg bortover på hver side hver gang.

Jeg så litt overrasket på han etter det han hadde sagt og han korrigerte seg selv: Telefonen din er rotete....og du kan bruke den mer effektivt! :P

Slik så altså min telefon ut:

Jeg liker ikke forandringer når det kommer til telefonen min men jeg sa: Vis meg hvordan du mener det kan bli bedre da:

Telefonen til Mr. Right:

Jo mer jeg tenkte på det jo mer enig ble jeg med meg selv om at jeg måtte prøve dette. Måtte tenke på det hele i en dag da og sove en natt på det men jeg lastet ned alle appene jeg "manglet" og begynte å plassere dem i grupper :P

Litt snurt var jeg må jeg innrømme :P

Ikke helt ferdig enda men denne gruppen liker jeg best:

Åååå sosiale medier samlet på en plass ♥

Mr. Right hadde jo rett. Telefonen var rotete og trengte struktur. Og jeg er helt sikker på at det er andre ting han vil finne ut at jeg trenger struktur på etterhvert men vi ble gode venner igjen etter dette:

Ønsker dere en fin mandag!

 

 

A Cinderella Story ♥

Akkurat nå sitter jeg å forbereder uken som kommer. Jobber nok til klokken 23.00 i kveld for å få unna alt. Men Gud det er så verdt det tenker jeg. Dette skal jeg alså gjøre denne uken:

Vil presisere at ingen av disse samarbeidspartene har betalt meg for å skrive noe om dette. Hvis noe i fremtiden er reklame her på bloggen så vil det bli tydelig merket allerede i link fra facebook.

MANDAG

Normalt sett har jeg alltid fri på mandag men når det kommer større bestillinger så må jeg jo jobbe. Jeg skal først inn til Oslo for å fikse mine vipper hos min venninne Katrine på LashbarOSLO :P Så blir det baking av franske makroner. Jeg har bestemt meg for å ha 2 nye varianter kommende lørdag og vi knaller til med KVIKK LUNSJ og Stratos makroner :)

DNB kommer og henter et lass med franske makroner til en jentekveld for deres kunder og jeg skal gjøre mitt beste for at disse blir perfekte!

TIRSDAG

Denne dagen skal jeg til Vinay og Feinschmecker og jeg tipper jeg vil bruke 2 timer på morningen for å samle meg og puste rolig. Kommer nok til å være max nervøs. Lover å dele dagen med dere på snap: v_perlesukker

ONSDAG

Dette kommer til å bli en fantastisk dag. Ole Morten fra superpapsen.no kommer til meg og skal være lærling for en dag! Gud jeg gleder meg vilt og han er ikke redd for utfordringer og jeg har noen morsomme pønsket ut til han. Hvorfor han kommer vil du lese i et eget blogginnlegg.... #hysteriskmorsomt Må nevnes at Superpapsen og jeg er kollegaer i United Bloggers :)

TORSDAG

En ny kollega fra United Bloggers Trine fra Klisjehjemmet.no kommer. Åååååå jeg skal lære henne litt om baking...jeg gleder meg sånn for dette er en vakker jente tvers gjennom.

DISNEY Cinderella - Drømmekveld åååååå noen av de vakreste jentene i blogg-Norge skal samles og jeg har fått æren av å gjøre denne kvelden søt med cupcakes og cookies. Et eget innlegg om forberedelser kommer selvsagt og et om oppskriften. Vi skal treffes på Grand Hotel i en suite designet av min gode venninne Cecilie Melli og det blir helt fantastisk. Det eneste jeg tenker på nå er: Hva i alle dager skal jeg ha på meg? Kan jo ikke komme der med min rosa konditorjakke :P #hjelpenstakkarsmamma

Tror jeg må ta en telefon til Lene Orvik og høre om hun har noen tips :)

FREDAG

Fredag blir det baking til noen vanvittige leveranser. Jeg lover å fortelle dere alt om dette. MEN på kvelden skal jeg med de 3 eldste barna og Mr. Right ( om han rekker det) på selve filmen Cinderella.....aaaah datteren min på 10 år kommer til å ELSKE det. #lifeisgood

LØRDAG

Lørdagscafe. Da må du komme for da skal jeg være tilstede hele dagen og mulig vi skal ha noen demonstrasjoner i butikken. Smaksprøver til alle som kommer innom så ta turen til SØRUMSAND!

SØNDAG

Jeg er en dårlig mor. Datteren min hadde bursdag for 3 måneder siden og den skal vi først feire nå! #skam #fy #gåogskammeseg Men 12 koselige jenter skal ha fargebursdag og det skal bowles. Kaken er planlagt til fingerspissene så dette skal bli bra.

PFFFFFF slik ser altså uken min ut.... jeg gleder meg og gruer meg... det blir knallhard jobbing men hva gjør vel det når du jobber med det du elsker mest?

Har du spørsmål, tips eller innspill på uken min?

Legg igjen en kommentar!

OG du følg meg gjerne på INSTAGRAM eller FACEBOOK :)

 

Feinschmecker

Jeg kan nesten ikke tro det men det er faktisk sant! Denne jenta skal inn på kjøkkenet til en av Oslos bete restauranter!


 

Feinschmecker er en gourmetrestaurant i Oslo. Restauranten ligger i bydelen Frogner.

Stedet drives av Lare Erik Underthun, sølvvinner fra Bocuse d'Or i 1991. Feinschmecker har hatt én stjerne i Michelinguiden fra  1991- 2012.


 

Det er nokså imponerende.

Jeg var så heldig og fikk treffe Lars Erik høsten 2013. Sammen med Electrolux hadde vi et bakekurs. Han imponerte meg på mange områder og jeg har siden den gang alltid sett opp til det han har fått til :)

Da jeg leverte cookies til Lene Orviks releaseparty møtte jeg Vinay Tangen og vi kom i prat. Han fortalte meg at han jobbet som kjøkkensjef og konstituert daglig leder på Feinschmecker, restauranten jeg hadde forelsket meg sånn i et år tidligere. Vi begynte å prate desserter og jeg fortalte jo at jeg så gjerne ville lære mer. Men som dere vet så er kurs hos de aller beste veldig dyre og det har ikke blitt prioritert.

Gleden var derfor stor da jeg ble invitert inn på kjøkkenet for å få lære av selveste Vinay :) Dette har jeg altså sett frem til i flere måneder og jeg gruer meg litt men gleder meg masse. Jeg vet ikke om dere klarer å relatere og skjønne hvor stort dette er for meg men forestill deg at du har et mål om å oppnå noe. På veien til det målet må du sette deg noen delmål som er vanskelige å nå. Et av disse delmålene er for meg dette :)

Vi skal lage noe spennende og noe jeg absolutt ikke kan så dette blir helt klart en dag med masse læring. Kan dere se dette for dere? Meg i rosa konditorjakke sammen med en av Norges beste kjøkkensjefer?

Her ser dere meg "in action" :P

Og her er Lars Erik og Vinay:

Det føles helt uvirkelig å få lov til å være med på dette og jeg er litt sånn "starstrucked" nå når jeg tenker på dette.

En av mine drømmer blir virkelige og jeg føler at jeg faktisk denne uka skal leve et liv som er alt annet enn mitt eget......

Inn her skal jeg altså:

Om dere har lyst til å følge med på hvordan det går denne uken så kan dere følge meg på snap v_perlesukker.

Glad hilsen fra meg!

 

 

Sexy shoes!

Personlig liker jeg den gamle rollefordelingen best. Mor baker og far leser avisen :P MEN det er når man ikke får ta valg selv jeg merker jeg blir opprørt.

I dag er det Kvinnedagen. Gratulerer med dagen alle kvinner og takk til alle som kjemper og har kjempet for like rettigheter. Det er absolutt en dag vi bør markere!

Da vi våknet i dag gratulerte Mr. right meg med dagen hvor Espen på 8 år spurte: Hva er kvinnedagen? Konklusjonen hans og til Mr. Right var at vi jentene hadde 1 dag i året og dem resten :P Utrolig urettferdig faktisk!

KVINNESYN

For meg personlig betyr kvinnedagen å kunne ta egne valg, sette grenser og frihet. Når det kommer til frihet så tenker jeg i et forhold. Det er utrolig mange menn som ser på kvinner og behandler kvinner dårlig. Ta min togtur på fredag som et eksempel: Jeg tipper at en kvinne aldri verden ville snakket til meg på den måten. Måten mannen sto ovenfor meg å så ned på meg var ikke måten jeg vil at mine barn skal behandle jenter på.


 

Før jeg fortsetter innlegget vil jeg takke alle dere som har kommentert innlegget mitt fra i går: En helvetes togtur. Takk for alle kommentarer og velmente ord og råd. Det varmer meg at så mange engasjerer seg og støttet meg. TUSEN TAKK!


 

Å være i forhold hvor man blir behandlet dårlig er grusomt. Jeg har opplevd det selv og selv om jeg er en sterk person så er det vanskelig å bryte ut av noe sånt. Jenter som bor sammen med voldelige menn feks bruker lang tid på å komme seg ut av slike vanskelige forhold. Det tar ofte år og klarer de å komme seg unna til feks et krisesenter så er opplevelsen og "ydmykelsen" av å bo på et slikt senter alt annet enn en verdig opplevelse. Det har ikke noe med menneskene som jobber på krisesenter å gjøre men midlene som bevilges til senter rundt om i kommunene er forferdelig små og det nedprioriteres. Det betyr at noen faktisk blir proppet inn på et lite rom sammen med sine barn.

Jeg prøver å forelle guttene mine at de skal si hyggelige ting til jenter, åpne dører for jenter og faktisk være en gentleman. Respekterer de jenter og ser på den som likeverdige vil de også senere både i jobb og privat behandle kvinner og menn likt.

KUNNE VELGE SELV

Jeg er en feminin jente. Jeg er ikke teknisk og jeg innrømmer at jeg innimellom faktisk trenger en mann. Jeg er nok litt gammeldags og liker de gamle rollefordelingene best. MEN jeg mener at kvinner og menn skal tjene likt for lik jobb, vi skal dele på omsorgen for barna og vi skal dele på oppgavene. Jeg skal kunne kle meg i høyhelte sko uten å bli tilsnakket på gaten og jeg skal kunne kle meg i en sexy og kort kjole uten å være redd for å bli voldtatt!

Valget er mitt og det valget har jeg fått fordi kvinner har kjempet for denne dagen og skal fortsette å kjempe.

Det er ikke noe alternativ å fordandre på denne dagen. Den er betydningsfull!

Med eller uten høye heler!

PS Shoecookies kan du lett lage selv og oppskriften finner du HER

 

 

 

En helvetes togtur!

Jeg ble skjelt ut på toget i går....opplevelsen sitter faktisk enda i ....

Fortalte dere jo i går at jeg skulle ta toget inn til Oslo til United Bloggers med 4 barn i går ettermiddag.

Dette skjedde:

16.04

Vi ankommer stasjonen for å kjøpe billetter. En mamma rimelig stresset men nokså glad og fornøyd for å ha fått på alle barna penklær uten særlige diskusjoner. Vi er godt i rute for toget som går 16.28

16.11

Sven på 11 år tar ansvar og kjøper billetter til alle. 4 kakeesker skal sjongleres og minste på 3 år vil egentlig ikke sitte mer i vogna.

16.16

Den gule streken - Lille Christian på 3 år vil hele tiden gå over "den gule streken" og jeg forteller han rolig hva som kan skje og at han må være forsiktig. Han skjønner det og er utålmodig for det kommer jo ikke noe toooooog!

16.32

Toget er forsinket. Prøv å forklare det til en 3 åring :P

16.39

Toget kommer og minsten vil ikke sitte i vogna. Har du noen gang prøvd å få med 4 "løse" barn med inn på et tog? Med løs mener jeg at man ikke har dem i bånd! Bånd hadde vært mye mye bedre akkurat i den situasjonen! 4 barn inne. 4 kakeesker YES og 1 vogn.

TOGTUREN

Vi sitter endelig på toget og det er en utfordring i seg selv å ha 4 barn med på en slik tur. En vil fortelle om skoledagen og en vil fortelle om hva han ser, minsten vil stå og se på snøen og ankommet på Lillestrøm kommer det så mange inn pga feil og forsinkelser at hele todet fylles. Akkurat da er min eneste tanke å sørge for at barna sitter rolig og stille og at alle oppfører seg slik at vi ikke får oppmerksomhet fordi nen "bråker"

Så rett etter vi har kjørt fra Oslo S kommer det en mann bort til meg og ser på meg og sier:

Du må jo være helt tom i hodet!

Jeg sperret øynene opp og tenkte han snakket til noen andre og ser på han og han fortsetter:

Du må være helt tom i hodet ditt.

Jeg skjønte ikke hvorfor han snakket slik til meg og svarte han rolig:

Jeg skjønner ikke hva du sier hva mener du?

Så sier han enda høyere:

Her sitter du faen meg på RÆVA di med 4 barn og lar pensjonistene stå! Du må være helt fjern. Idiot må du være. Han dyttet vogna mi nesten overende og alle som sto rundt så på han. Så svarte jeg:

Det er flere sitteplasser her og om jeg hadde sett ett eldre menneske som hadde problemer med å stå så haddde jeg reist meg opp men jeg reiser med 4 barn og har det faktisk litt travelt med å sørge for at de sitter pent.

Så hevet han stemmen mens han sto bøyd overfor meg....og jeg merker at nå når jeg skriver dette så blir jeg nervøs og fingrene skjelver på tastaturet:

Hvordan i hel$%&/#  har du klart å produsere 4 så idiotiske barn?

Jeg så bort på barna mine og så at eldstemannen på 11 år faktisk ble litt redd. Mennesker sto rundt oss og hørte dette og INGEN INGEN INGEN reagerte....

Jeg snudde meg bort og smilte til Sven og tok rundt han og sa: Ikke bry deg om den mannen han mener det ikke slik.

Da jeg hadde samlet tankene mine var vi på Nasjonalteateret og mannen som hadde skjelt oss ut sjanglet ut av toget. Vi skulle jo også ut men jeg skal innrømme at jeg ble helt satt ut og var på gråten.

Resten av kvelden brukte jeg mye tid på å tenke på dette og hvordan jeg best mulig kan snakke med barna om dette i ettertid.... Jeg ble redd og skuffet over at ingen rundt meg sa noe. Så har jeg også tenkt at kanskje mennesker tenker dårlig om en mor som reiser med tog og 4 barn? Er man et dårlig menneske når man har 4 barn alene?

Huff jeg vet ikke men jeg gjør meg tanker om dette....hva tenker du?

Har du tips om hva jeg kan si til barna etter en sånn episode?

Kvelden ble bra til slutt...mer kommer senere....

Her er et bilde fra da jeg enda var glad og gledet meg til å ta toget...

 

 

 

 

Rapunzel Disney Cake

Prinsesskaker er i vinden som aldri før og jeg gleder meg like mye som bursdagsbarnet hver gang jeg får bestilling på en prinsessekake. Denne gangen var det Mathilde som ønsket seg en Rapunzel kake.

Mammaen til Mathilde heter Hedda og står bak bloggen Fashioncherry og hele innlegget hennes fra bursdagen kan du lese HER

KAKEN

Kaken er bygd opp av 2 sjokoladekaker på 20 cm og 15 cm i diameter. Jeg brukte Lills Sjokoaldekake som utgangspunkt og her er oppskriften:

Lills sjokoladekake

4 egg

5 dl sukker

200 g smør

3 dl melk

5 dl mel

2 ss vaniljesukker

3 ss kakao

4 ts bakepulver

Egg og sukker piskes i minst 15 min.

Smelt smør og tilsett melken.

Ha alt det tørre i eggedosisen ( husk å sikte) og tilsett det våte og miks noen minutter. Fordel dette i former a 20 og 15 cm og stek det i 25 minutter på 180 grader varmluft. HUSK jeg bruker 2 x 15 former og 2 x 20 former. Da blir bunnene ikke så høye men veldig saftige.

Krem

3, 5 dl melk

4 ss mel


 

Kokes opp til en pudding og avkjøles.

300 g smør

3-500 g melis

2-300 g smeltet sjokolade 70%

Pisk melis og smør hvitt og ha i puddingen.

Pisk dette godt sammen og vend til slutt i den smeltede sjokoladen.

Print ut et spiselig bilde av rapunzel og klipp langs håret.

Den nederste kaken ble trukket med lilla og den øverste med rosa.

Jeg knadde ikke fargen helt inn slik at jeg fikk et fint marmormønster i marsipanen.

Legg bildet av Rapunzel på toppen og lag en lang gul flette som er lang nok til å legge seg rundt kaken 2 ganger.

Start med å legge på fletten og fest denne med glasur.

lag små hår av gul marsipan og legg dette langs hårfestet. legg på pølser i forskjellige lengder og tykkelse og pynt med blomster.

Det fineste er når du holder kaken i 3-4 farger. La gjerne bursdagsbarnet ønske farger.

Pynt med litt glitter til slutt :)

Her er noen bilder lånt fra fashioncherry:

VAKKERT!

Håper dere alle har en herlig fredag!

God klem fra meg!

TGIF

Endelig fredag og takk Gud for det!

For en uke det har vært! Jeg har hatt den tøffeste uken ever på jobb føles det ut som og det har gått i en satans motbakke som vi sier i Nord Norge. Men i motbakker går det oppover og det er jo bare helt topp! Å være forelsket hjelper jo også på humøret :)

Jeg ler meg skakk av barna mine og alle ting de kommer med. Sven tok kaka denne uken med en kommentar til Mr. Right da vi satt og spiste. Han sa plutselig: mamma er dårlig på kjærlighet og menn! Mr. Right sperret jo øynene opp og ser på Sven og følger opp med spørsmål: jaha hvordan det? Nei det har seg sånn at mamma har slått opp med 4 stykker. Han ramset opp navnene og så falt det en stillhet ved bordet. Så avsluttet han det hele med å si: man kan trygt si at mamma er en "player" hahaha...

Personlig synes jeg ikke det er så mye men både Espen, Sven og Annika mener de skal gjøre det mye bedre i kjærligheten en mammaen som er en tøs! :P

PARTY

Som alenemor er det ikke ofte man kommer seg ut. Jeg har jo barnevakt når jeg må jobbe og da blir det litt voldsomt å ha barnevakt for å komme seg ut på fest og. Men i kveld skal vi altså på en intimkonsert med masse herlige mennesker fra United Bloggers og mine søte små skal alle 4 få være med! Vi skal ta toget inn til byen klokken 16.28 og om jeg får med meg alle 4, ikledd det jeg har lagt klart, fått fikset alle på håret og ikke glemt noe så er det et UNDER.

Tar med vogna til minsten slik at han kan legge seg når han blir trøtt. De eldste får holde seg våkne. Jeg har laget franske makroner og cookies til festen og skal ha 4 kakeesker med meg til byen.... det kan bli spennende i seg selv:

  • mamma
  • 4 barn
  • barnevogn
  • veske
  • 4 kakeesker

Håper bare alt kommer frem!

Har du lyst til å følge med på kvelden og hvordan det går så kan du følge meg på snap.

Nå skal det bakes!

Ha en herlig fredag dere ♥

Alenemor til 4 og eget AS er ikke for pingler!

Hvordan klarer du å sjonglere livet som alenemor til 4 barn og drive et AS?

Dette er et spørsmål jeg får nesten ukentlig. Jeg bruker å svare med et smil og si: Det går jo på et vis. Barna er flinke til å rydde, vaske og lage mat. Ja for det MÅ være slik i en heim der mamma jobber 12 timer hver dag. Alle må hjelpe til. Men sannheten er jo langtfra glamorøs. Egentlig så klarer jeg jo ikke å få gjort alt.

Her er listen med dårlig samvittighet:

  • Jeg får ikke med meg en eneste fotball eller håndballkamp annet enn de jeg dømmer selv.
  • Jeg spiser middag med barna kun 50% av tiden
  • 2 kvelder i uka er barna alene hjemme.
  • Jeg kan ikke huske når jeg var med på et foreldremøte sist.
  • Alle sofatrekk bør vaskes, vinduer er grå av skitt og alle sengtrekk er overmodne for utskifting
  • Espen går i hullete skjorter og bukser

Saken er vel egentlig slik at uansett hvor flink man er så klarer man aldri å få gjort alt man ønsker. Det man derimot bør fokusere på er å sørge for å ha en fin tid med de nærmeste når man har tiden. Jeg har den tiden som regel i helgene og da koser vi oss.

Annika 10 år er veldig glad i å bake og finner mange oppskrifter hun vil vi skal teste ut i helgene :) #mammahjertetboblerover

Søndager er det som regel håndballkamper som skal dømmes OM det er hjemmekamp. OG ja jeg har stilt opp som dommer og tatt de nødvendige kursene! :)

Når helga er over er det rett på jobb. Mandager bruker jeg å ta fri men det skjer ikke så ofte at det er tid til det....

 

Alt av rot er bare dyttet bort fra det som blir synlig på kamera :P

Dagen starter og heldigvis har jeg godt utstyr på kjøkkenet slik at jeg får tatt fine bilder :)

Dorthe kommer også på jobb innimellom når hun ikke er på skolen :)

Og i disse tider har jeg en fotograf hengende rundt her...

Hvilke egenskaper bør du ha om du bestemmer det for å starte for deg selv?

  • Uredd - seriøst du kan ikke være av typen som bekymrer deg for fremtiden for da får du mange sorger!
  • Dedikert - har du tatt valget så må du stå for det og ikke angre deg.
  • Utholden- du må huske på at det tar 3-5 år før en bedrift har satt seg i markedet. HOLD UT!
  • Klare deg med lite midler - de ansatte før lønn først, så betales regninger og om det er noe igjen så får du selv lønn. Regn med 1-2 år uten lønn!
  • Fokusert - Du må holde fokus på jobb men også når du er hjemme. Du MÅ klare å hvile når du jobber mye.
  • Trene mye - Når du trener blir du lettere til sinns og klarer du å legge bort utfordringer fra bedriften din. Du får bedre helse og føler deg bedre.

Nå høres jeg kanskje litt hard og kritisk ut men starter du for deg selv vil du også oppleve dette:

  • Du bestemmer alt selv. Du er din egen sjef og jobber med det du elsker!
  • Mestring - Når du mestrer å drive et eget firma vil du kjenne en utrolig god mestringsfølelse.
  • Forbilde - Er du alenemor som meg vil barna også lære at ingenting kommer gratis og de vil se at livet faktisk handler om å jobbe hardt for å oppnå ting.
  • Latter - Du har det så gøy du selv velger å ha det! Herregud som vi ler her hos oss!
  • Dedikerte ansatte - til jul fikk jeg en selfiestang fra de ansatte....lo godt ettersom de faktisk kjenner meg utrolig godt nå! Gleden min er stor når jeg kan sende dem sms som vist nedenfor:

Jeg har stått og sett meg i speilet hver 14. dag i 2 år nå.

Hver gang sier jeg det samme: Nå er det nok! Nå slutter jeg med dette... men jeg gjør det ikke fordi det er så gøy. Og de gode dagene overskygger heldigvis de mørke. Men starter du et AS så bruk tid. Ta deg tid til å vokse og husk at du også skal leve innimellom mens du jobber deg frem til målene dine.

Ønsker dere alle en herlig dag videre.

PS. Må du også ta 100 bilder for å få et fint bilde? Fy fader hvorfor er det slik? Herregud jaja...jeg er jo 40 år snart og da har jeg hørt det går nedover...

God klem fra meg!

Macaroons with passion ♥

Hei alle sammen ♥

Nå snakker vi søte saker folkens! Dette er noe av det aller beste du faktisk kan spise etter min mening da hehe :) Deilige franske makroner fylt med pasjonsfruktkrem......gud det er ikke mye i denne verden som er bedre.

DUO COLOR

Det er helt klart at 2015 blir året for duocolor på franske makroner. Mikser aav fyll samt kombinasjoner av farger er jo uendelige og her er det bare å hoppe ut i det. Det eneste som kan være litt problematisk for dere som er nybegynnere når dere skal hive dere ut i 2 farger makroner eå er jo det at bunn og topp blir like store. Men jeg kan fortelle dere at selv jeg som har sprøytet ut over 100.000 makroner de 2 siste årene sliter med å få dem like.

Det er helt klart fyllet som gjør dette til en deilig smakende makron.

Fyllet lager du slik:

  • 4 egg
  • 160 g  pasjonsfruktsaft
  • 200 g sukker
  • 125 g smør

Ha alle ingredienser i en kjele.

Sett varmen på medium styrke. La smøret smelte. Kremen er da rundt 40 grader.

Sett platen litt høyere slik at kremen tykner. Når kremen begynner å tykne er den mellom 60-80 grader.

Sett platen så på høy styrke og la kremen få et oppkok.

La det småkoke i 1 minutt.

Bruk en stavmikser for å få kremen glatt.

Avkjøl.

MAKRONFYLL

  • 300 g smør
  • 300 g pasjonsfruktkrem

Pisk opp smør til det er hvitt og ha kald pasjonsfruktkrem i dette. Rør dette sammen godt og sprøyt det i sirkler ut på hver makron.

 

MAKRONER DUOCOLOR ROSA OG LILLA

  • 300 g eggehvite
  • 180 g sukker
  • 390 g mandelmel
  • 500 g melis
  • rosa og lilla pastafarge

Start med å blande melis om mandelmel sammen. Dette kalles på fagspråket: tant puor tant og er et eksklusivt «mel»

Ha eggehviter og sukker i en ren bolle og visp dette med en ballongvisp i 7-8 minutter til det er stivt og deilig ( Uttrykk fra Magnus @matprat)

Ha «tant pour tant» i den ferdigpiskede marengsen og rør dette sammen godt til du får en rennende og skinnende konsistens.

Del røren i 2 og farg en del rosa og en del lilla.

Sprøyt røren ut på bakepapir og la dem tørke i minimum 30 minutter.

TRENING

Jeg lo godt av innlegget til Espen Hilton i januar da han skrev om hvor fulle treningsstudioene er. Kunne ikke vært mer enig... nå begynner det å bli litt bedre. Alle skal jo trene etter jul og de fleste gir seg etter noen måneder hehe....

I sommer skal jeg igjen være med på Oslo Triathlon og jeg gleder meg veldig MEN formen er elendig og det var grusomt å starte med trening igjen :)

Jeg trener på Sørumsand på Trento og trives med det! Når været blir bedre så skal jeg løpe mer ute i skogen...Nedenfor ser du noen snapper jeg sendte mine venner etter en grusom økt på søndag :P

Her skulle jeg prøve å ta armhevinger med mr. Right oppå. Det var selvsagt helt umulig :P

Håper dere alle får en herlig dag!

Ta vare på hverandre ♥

Deilige After Eight Cupcakes

Dette er en helt fantastisk god liten søtsak!

Liker du after eight vil du elske denne!

Du trenger: sjokolademuffins, sjokoladekrem, mintkrem og After Eight sjokolade til pynt.

Her er oppskriften;

Lavrans is the man ♥

Jeg digger Lavrans Solli ♥

Har svømt aktivt selv og er hver onsdag svømmetrener til 40 fantastiske barn mellom 4-12 år :) Lavrans er jo den store helten og da jeg ble forespurt om å bake selveste bursdagskaken hans ropte jeg JA!

Jeg har blitt kjent med Anja gjennom #unitedbloggers. Anja er samboeren til Lavrans og driver bloggen Team Solli

Sammen pønsket vi ut hvordan kaken skulle se ut og hun hadde laget en fantastisk overraskelsesbursdag ♥

COOKIES

Vi har jo blitt spesialister på cookies i det siste og leverer titt og ofte egendesignedecookies til fine folk. Vi måtte jo bare forevige denne herlige mannen på en spiselig cookie #handsome

 

Vaniljecookies med spiselig bilde og litt glitter for en gullvinner! Kjempestaslig! Glasuren er en sitronvarient og det gjør at smaken stabiliserer seg og ikke blir veldig veldig søt!

Her ligger de alle utover på tørk!

Før de er helt ferdige så legger vi på glitter og børster av dem med en pensel:

 

HERLIG ♥

KAKEN

Kaken måtte jo bli badehetten hans og med det Norske flagget samt rekorden hans på 50 m fri ble det til en personlig og fin kake. Følte at jeg fikk lagt min kreativitet i dette ♥ Elsker å ha sånne kunder som bare er helt med på mine ideer og lar meg få lov til å tenke nytt! Anja I♥U

Dette ble definitivt en av mine bedre leveranser. Som dere kan se er kaken kuttet helt nede ved kanten. Altså overtrekket og for å få dette pent må man være ekstra nøye! Trykke overtrekket godt ned før du skjærer det av.

Har du spørsmål om dette så stiller du dem bare i kommetarfeltet. Jeg lover å svare fortløpende!

Nye negler og barnemat!

 

Hei dere ♥

Dette innlegget inneholder reklame!

Jeg vet at ting er litt uvant her nå. Det er uvant for meg også. I hele går kunne ingen kommentere noen steder og alle kommentarene fra før 2.mars 2015 er borte :P

Dette blir fikset fortløpende.

Hvis du sitter og lurer på noe så send meg en mail på post@villaperlesukker.no jeg skal svare så fort og godt jeg kan!

ADAMS MATKASSE

1 mamma #sliten 4 barn #sultne en veldig dårlig kombo mellom 16.00-18.00. Hos oss skjer det så mye i det tidsintervallet, det er alltid en som skal på trening, en skal kjøres i bursdag, jeg skal trene selv og minstemann skal hentes i barnehagen. 9 av 10 dager så har jeg ikke planlagt hva vi skal spise og ender vi opp med nokså dårlige løsninger :(

MEN for 4 uker siden testet vi ut Adams matkasse for 4 personer + fruktkassen.

#deilig #roligeettermiddager #struktur #variert

Utrolig imponert over hvor variert alt var og hvor lett dette kunne lages. Hos oss var det Sven på 11 år som lagde alle middagene i disse ukene:

Var jo så fornøyd at jeg snappet meg i hjel!

Det beste med dette var egentlig at jeg selv fikk mer overskudd til å gjøre koselige ting med barna. Og fikk tid til å forberede frokostene til neste dag <3

Skolematen til barna har også blitt påvirket av fine Adam :P

Jeg tester ut litt forskjellige størrelser på bilder fremover så ikke bli hysterisk. Så rotete som det er nå skal det ikke være :)

Jeg har bestemt meg for å fortsette med denne matkassen og den levers nå faktsik ut til Sørumsand....wohoooo.

Kassen kan bestilles HER

CINDERELLA

Visste du at Disney kommer ut med en ny Cinderellafilm om noen uker? Jeg elsker Disneyfilmer og særlig Cinderella! Jeg ble spurt om jeg hadde lyst til å teste ut Gelish Nails Cinderella collection fra Toneliseakademiet og sa JA.

Grunnen til jeg sa ja var enkel: Disse neglene er de eneste jeg som konditor kan ha fordi alt annet kan sette seg i baksten og er altså ikke mattilsyngodkjent om dere skjønner. Disse Gelishneglene holder seg perfekte opp til 3 uker.

Så jeg dro forrige mandag til Oslo og fikk nye negler:

Jeg er ingen fan av veldig lange negler så det ble noen nokså moderate :)

Disse neglene koster fra kr. 400.- og oppover. Mine negler kostet kr. 600.- De ble litt dyrere fordi jeg måtte ha litt forarbeid på mine negler #mammatil4 #dårligstelt

Hvis du lurer på hvor den fine ringen er fra så er den fra #ceciliemellishop 

Maria fikser meg.....

Sønnen på snart 3 år ville også ha på rosa neglakk hehe.... det fikk han selvsagt!

GIVEAWAY

Wohooo settet koster kr. 693.- og det kan bli ditt NÅ!

1.Legg igjen en kommentar nedenfor!

2.Trykk liker på dette innlegget ♥

 

 

Ny blogg #spent

Har du sett parodien på 50 shades of Grey?

Anastasia (Edel Hammersmark Gjervan, spilt av Henriette Steenstrup) sier: Detta synes jeg ble litt tamt mr. Grey! Nå er det på tide å gire opp et hakk!

Vel sånn blir det også på den nye bloggen min.

Jeg er faktisk drittlei av å please alle så jeg har bestemt meg for å "gire opp et hakk" her inne.

Jeg fyller 40 år om noen måneder så det er sikkert 40årskrisa som inntrer.

Baking blir det, oppskrifter, råd og en del av livet men på langt nær så korrekt som det har vært.

HVA SKJER MED BLOGGEN?

Mange av dere har savnet oppdateringer fra meg og det stemmer jo jeg har jo ikke blogget i denne venteperioden. Den har vart altfor lenge men det føltes ikke riktig å blogge når jeg visste jeg skulle gjøre ting litt annerledes. Følte at jeg da hadde holdt dere litt for narr.

Jeg har i det siste blitt kjent med en finfin gjeng som kaller seg #unitedbloggers. Det er en miks av gærne komikere, fruer, fashionbloggere, matnerder og treningsfreaker.

Felles har vi vel kun at vi elsker å se oss selv på bilder og digger å skrive om det. Jeg har blitt så påvirket av å henge med dem at jeg syntes bloggen min rett og slett ble kjedelig.

Det betyr ikke at jeg skal begynne å bake crazy kaker bare gjøre litt mer at ting JEG selv vil uten å tenke så mye på hva DU mener. Så har jeg bestemt meg for å vise dere mye mer av livet bak kamera. Et jævlig vanskelig liv sa datteren min i går. Hun mente at å ha 4 barn alene var å grave sin egen grav ....

KONDITORIET

På kundelisten begynner vi å få flere og flere kjendiser og store eventer. Det er på tide at vi viser dere litt av hvordan alle leveringene kommer frem. Noen har helt urimelige krav men derfor er de kjendiser og jeg gjør mitt ytterste for å gjøre alle glade.

I mellomtiden mens jeg har vært fraværende fra bloggen har jeg fått meg kjæreste.

Det er kanskje det beste som har skjedd meg siden jeg fikk barn. For alle rundt meg tror jeg også det er bra da jeg er veldig glad og fornøyd for tiden. Sånn sett tror jeg det var bra med en pause fra all jobbingen. Jeg jobbet jo 12-14 timer hver dag 7 dager i uka og det tok nesten livet av meg. Ved siden av all jobbingen har det nesten vært umulig å treffe noen ettersom jeg har 4 barn alene og er svømmetrener og håndballdommer......så det var godt å få seg litt fri og faktisk bruke litt tid på drømmemannen.

Hvordan dette vil gå vet jo ingen. Mannen jobber innenfor finans i DNB og er min rake motsetning. Vi ler 70% av tiden og jeg klarer ikke holde meg alvorlig i mer en noen minutter sammen med han. Det skal nevnes at fyren er trønder så ennkel å le av :P

Bloggen er kaotisk nå, kommentarer mangler og det er mye som ikke er på plass men fatt mot og har du spørsmål så si ifra!

Håper dere har det fint og klarer å logge dere inn for å kommentere. Det trengs bare 1 gang.

hits