Vafler

Verdens beste vafler!


Da mamma var her nede for noen uker siden lagde hun vafler nokså mange av dagene. 

Hun har to oppskrifter hun bruker. En med surmelk og en som hun har hornsalt i. Dere skal få begge. 

Men i dag kommer den med surmelk. 

VERDENS BESTE VAFLER

  • 5 dl hvetemel
  • 100 g  sukker
  • 1 ts kardemomme
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1/2 ts natron 
  • en klype salt
  • 2,5 dl melk
  • 2,5 dl surmelk
  • 3 egg
  • 100 gram smeltet smør

Start med å ha mel, sukker, kardemomme, vaniljesukker, salt og natron i en bolle. 

Ha i melken og eggene. Rør til slutt inn smøret. 

La røren stå og svelle i en halvtime på kjøkkenbenken. Mammas beste tips :P 

Stek vaflene gyllenbrune og server dem gjerne med bær eller brunost!



 

Tynne pannekaker

Søndag morgen!

Det er så deilig dag dette. Virkelig. Jeg elsker søndager! Ingen planer, alt kan og ingenting må. 

Jeg har alltid hatt en dag i uken hvor jeg har prøvd å unngå veldig mange avtaler. Selvfølgelig er det gøy å dra bort med venner og lignende på ting men som regel er søndager her hos oss dager vi henter oss litt igjen etter en travel uke, oppdaterer hverandre på livene og rett og slett planlegger spontant hva som skal skje. 

I går kveld da jeg kom hjem var Sven enda våken. Han var helt i 100. Han hadde øvd på en fotballchallenge som han endelig klarte. Videoen er helt amazing og jeg skal legge den ut sammen med et innlegg jeg har skrevet om Sven. Det ligger klart for å postes klokken 19.00 så stikk gjerne innom bloggen i kveld også. 

Christian ville lage tynne pannekaker i dag. Vil du se og høre pannekakesangen hans så må du logge deg inn på min snapchat: annebrith.no og se på MYSTORY så får du se når Christian lager pannekaker!

TYNNE PANNEKAKER

  • 5 små egg ( 4 store)
  • 200 g sukker
  • 400 g mel
  • 2 ts vaniljesukker
  • 200 g smeltet smør
  • 5 dl melk

Bland alt sammen i en bolle og rør det sammen. Bruk til slutt en stavmikser for å unngå klumper :)

For å få tynne pannekaker må du ha en ekstra tynn røre. Men ikke altfor tynn :)

Du må også passe på om du steker i panne at du løfter pannen litt rundt slik at røren flyter rundt og dekker hele bunnen. Da får du fine og tynne pannekaker. Jeg brukte et pannekakejern som jeg rett og slett ikke klarer meg uten. Da slipper jeg å snu pannekakene og jeg er ferdig å steke dem på halve tiden :P

Følg meg gjerne på instagram der er det kun kaker og oppskrifter som serveres og på facebook skal vi snart begynne å teste ut livestreaming med baking så følg meg gjerne der også om du vil se hvordan det står til på kjøkkenet :)

KLEMMER!

 




 

"Sunne" pannekaker med sjokolade

I dag følte jeg for å spise noe godt men også sunt. 

Jeg hadde en overmoden banan samt noen egg og litt melk i kjøleskapet og da tenkte jeg at jeg like gjerne kunne lage pannekaker til lunsj.

Ettersom jeg føler jeg ikke har spist særlig mye med godteri i det siste slengte jeg på litt sukrin og noen sjokoladeknapper 75%

Jeg var ute på byen i går og ble spurt om av en jeg møtte hva min "guilty pleasure" var. Jeg var såpass ærlig med han at jeg sa rett ut hva det var. Jeg må si jeg er litt flau over akkurat det og ikkehelt klar for å dele hva jeg egentlig gjør ( eller spiser) som jeg "skjemmes" av men dette er nokså nære noe jeg faktisk gjør hver dag: Spise sjokolade. 

Ja, hver eneste dag spiser jeg litt sjokolade. Jeg klarer bare ikke legge det helt bort. og jeg vil ikke legge det bort heller. Jeg liker å avslutte et måltid med en bit melkesjokolade eller annen godbit :P

Pannekaker med sjokoladekanpper

  • 100 g havregryn
  • 100 g havremel ( kan erstattes med havregryn)
  • 4 egg
  • 1 banan
  • 1 dl melk ( kan bruke vann)
  • litt sukrin
  • noen sjokoladeknapper

Ha alt i en bolle og miks det sammen med stavmikser.

Ha røren i en sprøytepose om du vil lage små, runde pannekaker. 

Fordel røren i stekepanna og ha på sukrin.

Snu pannekakene og ha på skjokoladeknapper.

Når sjokoladen er smeltet er de ferdige.

Enjoy!

På MYSTORY på snapchat: annebrith.no ser du hvordan jeg lager dem :P

Klemmer!






 

Hverdagsvafler med Natreen

Inneholder reklame

Hverdagsvafler!

Her hjemme kan vi ikke få nok av vafler. Minstemann Christian på 4 år elsker alt som kommer ut av vaffeljernet haha og spør daglig om vi skal lage vafler. 

Jeg har fått i oppdrag å teste ut Natreen i forskjellige oppskrifter og dette er en av dem jeg likte godt. 

Det er jo mest hverdager og derfor er det fint å kunne unngå så veldig mye sukker. 

Jeg hadde 2 godt modne bananer i for å få alt litt søtere og for å gi gutta som hadde vært på trening noe godt. De elsker bananer og melk etter trening. 

HVERDAGSVAFLER

  • 200 g hvetemel
  • 100 g havremel ( eller finkornet havregryn)
  • 2 ts bakepulver
  • 2 modne bananaer
  • 4 egg
  • 4 ts Natreen
  • 5 dl melk



 

Ha alt i en bolle og miks med stavmikser. Eller ha alt i en blender og kjør det sammen :)

Stek dem godt! 

Hvis du synes de blir litt tykke kan du ha i litt ekstra melk. Her funker faktisk også havremelk eller kokosmelk. 

Server med moreller eller jordbær. 

Enjoy!

2 voksne og 4 barn spiste en god kvelds med dette men om du vil bli god og mett og har en stor familie bør du doble oppskriften :P 







PS. Det fine fatet er fra Tilbords :)

 

 

 

 






 

Jeg lager pannekakerøre i blender!

Sponset blender

Jeg har blitt hekta på blenderen min. Jeg lager alt mulig rart i den for tiden.

Dere som følger meg på snap har sett at jeg dytter alt mulig rart i den haha. Her skal det testes. Isbiter, frossen frukt og bær. Alt testes ut!

Så kom jeg plutselig på her om dagen at jeg skulle lage pannenkaker og vips fylte jeg blenderen med alle ingrediensene og etter 2-3 minutter var røren ferdig. 

Veldig enkelt!

Modern utbrøt: Svein, du må kom å sjå her ke ho Anne Brith pakkæ i blendern. 

Så dette kan anbefales. Du slipper å røre med armene og er ferdig mye kjappere.

Jeg synes faktisk at røren ble mer fluffy også og at pannekakene ble mer luftige. Så det er bare å teste ut folkens!

Min blender er fra Tilbords.

Du får nå 20% rabatt på blenderen om du bestiller den før 7. juni. 

Bruk koden Annebrith20

Koden gjelder faktisk også pannekakejernet jeg bare digger. 









 

 

 

Dette tar helt av!




Det tar helt av her i heimen.

To av barna er borte. Lovlig borte.

Annika som er igjen har tatt helt av og Christian som fyller år i morgen har akkurat sovnet. 

Jeg trodde jeg skulle klare å få hengt opp alle ballonger etc til i morgen men han har sikkert vært ute av senga 10 ganger i kveld. 

Jeg gir opp. Det henger 4 ballonger i stua og hans navn henger der. Pakkene er klare og kaken, cupcakes og cookies er ferdige. 

Det ble akkurat så bra som jeg hadde håpet men nå er det jammen kveld.

Hva Annika driver med for tiden skal jeg fortelle dere om i morgen men at det tar av her hjemme er helt sikkert. 

Det er godt jeg har hatt noen uker for meg selv og at jeg har bygd opp reserver for etter i dag kjenner jeg at det har slunket litt haha.

Her sier Christian: Jeg tror jeg blir 4 år i morgen. Stemmer det, mamma :P Seriøst han har telt ned til i morgen i 5-6 uker haha så TROR han at han har bursdag :P

På snap: annebrith.no vil du se hvordan kaken ble og hvordan vi har pyntet det.

Følg med her i morgen da for da skal jeg vise dere alle bildene jeg tok av Annika i dag etter skolen.



 

 

Jentevafler

Jepp, du leste riktig. Vafler for oss jenter som digger rosa.

Det finnes sikkert mange gutter også som digger rosa og da er det selvsagt lov å lage rosa vafler. 

Det er ingen hokus, pokus med disse vaflene annet enn at jeg  har farget røren rosa :P

JENTEVAFLER

  • 4 eggeplommer
  •  litt salt
  •  120 g  sukker
  •  3 ts  vaniljesukker
  •  500 g  hvetemel
  •  150 g smeltet smør
  •  3 ½ dl  melk
  •  3 ½ dl  vann
  •  25 g  gjær
  •  4 stk  eggehvite
  • rosa pastafarge

Rør sammen eggeplommer, salt, sukker, vaniljesukker og mel.

Smelt smøret og ha i melk og vann. Rør gjæren ut i den lunkne blandingen.

Ha det over i røren. Farg røren rosa.

Rør dette godt sammen. Her er det veldig kjekt å bruke en stavmikser!

Bland inn stivpisket eggehvite til slutt. La røren hvile en time.

Stek så vaflene og server med bringebærkesam og ferske bringebær!

Følg meg gjerne på snapchat: annebrith.no

PS. Kommende lørdag er det bakekurs på Mathallen i Oslo. Les mer om dette her. 





 











 

Test av nytt produkt: Pannekakejern


 

Sponset produkt

Jeg jobber tett sammen med Tilbords for tiden og for noen uker siden da jeg var hos dem fikk jeg dette pannekakejernet hjem for å teste ut.

Jeg tenkte: Ok et nytt apparat for å fylle skapene med. Hva skal man med et pannekakejern?

Vi har jo stekepanner?

Vi testet det ut dagen etter og jeg har vært hekta på pannekaker og dette jernet siden den dagen.

Jeg har ikke fått betalt for å skrive dette. Dette er min oppriktige mening og jeg skal fortelle dere hva fordelene er:

  1. Du bruker halve tiden på steking fordi du steker pannekaken over og under samtidig.
  2. Pannekakene blir like store.
  3. Du brenner ikke en pannekake, den grønne knappen lyser når pannekaken er ferdig
  4. Du kan stille termostaten slik at er du glad i lysere pannekaker så stiller du den dit du vil.
  5. Pannekakene blir jevnt stekt.

Jeg er litt perfeksjonist og vil ha mine pannekaker like. Liker å få unna stekingenraskt og uten mye søl.

Nå ser jeg at Tilbords har dette på Tilbud i nettbutikken sin til kr.399.- i stedet for kr. 499.-

Du finner det jo selvsagt også i butikkene som det er nesten flere hundre av.

Ha en nydelig søndag!

Nå skal jeg ned å spise frokost her på hotellet. Har sovet som en STEIN. Fra klokken 22.30 til 8.00 

Helt fantastisk deilig!













 

hits