KAOTISK

21.01.2017 - 08:02 Ingen kommentarer

De kommende ukene vil det skje forandringer her på bloggen.

Før alt er i skjønneste orden og alt er på plass så vil det være kaotiske tilstander her på bloggen. Jeg skal forklare dere hvorfor. 

Da jeg flyttet bloggen min fra United Influencers og hit ble mange bilder borte og innlegg ble av en eller annen merkelig grunn ikke med i overgangen. Dette gjelder særlig alle i kategorien Valentine og andre sesonger. 

For å få alt på plass, slik at alle innlegg legger seg riktig når de nye kategoriene og alt av nye lister er på plass så må jeg laste opp nye bilder og legge ut mange gamle innlegg. Noen kategorier vil forsvinne og dere må bar ha litt tålmodighet med meg de neste ukene. 

Tusen takk til alle som kom med innspill på mine spørsmål på facebook om hvordan jeg enklest kunne dele inn de nye kategoriene. 

Jeg vet at mange ønsker seg flere livesendinger og det kommer. Jeg må bare få bloggen på plass. Frem til rutinene er på plass igjen vil det komme sporadiske livesendinger når det er mulighet for det. 

I dag skal Linda og jeg bake hele dagen. Vi forbereder oss til bakekurset som starter 13. februar. Hele væren vil det bli kurs og du kan uansett hvor du bor i NOrge henge deg på og bli med. Kurset er online og du baker alt hjemme, når det passer deg. Linda og jeg følger alt opp, men mer om det i et eget innlegg. 

Denne helgen er det så mye baking og filming at det rett og slett ikke er tid til at Johan kommer over. Forhåpentligvis sees vi neste helg. Det er nokså travle dager for meg de kommende ukene og jeg må fokusere på jobben som skal gjøres. Slik blir det en periode til alt det nye er på plass. 

Følg med på snapchat=> annebrith.no om du vil se hva som skjer bak fasaden. Der er det litt humor og litt mer baking denne helgen. Sugarboy Ed kommer til meg i morgen og vi skal også bake noe gøy :)))

Gode klemmer!

Snakkes om litt!




 

Frivillig trening, ja eller nei?

20.01.2017 - 20:00 6 kommentarer



Akkurat nå sitter jeg i en treningshall og ser på utøverne i NRC Tigers som har frivillig trening. 

Slike treninger er det hver fredag.

Frem til nå har jeg latt Annika styre dette med Cheerleading selv. Hun har sagt klart ifra at hun vil trene mer. Privattimer, trene med venninner, løpeturer, styrketrening hjemme, trampolinehopping, turn og tøying i stua. Det blir mange timer i løpet av en uke. 

Mange flere enn jeg tør å si høyt. Jentene på laget utfordrer hverandre på tøying, styrke og de heier på hverandre når den ene klarer noe i en eller annen stunteserie. 

Jeg har mange ganger her på bloggen blitt kritisert for at jeg pusher barna mine og at jeg setter krav til dem.

Les også: Hvordan lære barna å bli best?

Men i dette tilfellet med Annika så er det hun selv som bestemmer tempoet. Hun har funnet noe hun virkelig brenner for. 

En lidenskap. 

Hvordan kan jeg vite det?

Jeg ser det på måten hun setter seg mål på. Måten hun snakker om treningen. Jeg ser det i øynene hennes, hvordan de lyser opp når hun ser på de som er bedre enn henne. Hun vil virkelig dette. Og hun har en vilje som er langt større en det min er. Det har jeg merket hjemme. Hun er mye sterkere enn det jeg er. 

Det er jeg som nå prøver å bremse henne. Uten at jeg lykkes noe særlig med det. 

Hun har bestemt seg. 

Men som mamma så er det jo tanker og bekymringer som dukker opp. Jeg veier hele tiden det faktum om hun trener for mye? Er hun for lite allsidig? Det er mange hensyn å ta. Jeg føler og kjenner på magefølelsen min og tenker tusen tanker hver dag. 

Hvilke hensyn skal vi ta? Hvilke valg er riktig?

Det aller største hensynet er Annika selv. 

Hva hun vil og hva hun ønsker. 

Og akkurat nå er det mest mulig cheerleading.

Hun vil gjøre det som skal til.

Så da kjører jeg. Og jobber, mens jeg kaster blikket på alle de forskjellige utøverne som fyller denne altfor trange gymsalen. Jenter og gutter fra 12 års alderen og oppover. En salig blanding av juniorer, eliteutøvere, norgesmestere og europamestere. 

Alle med samme målet.

Bli bedre. 

Takk for at du leste. Ha en fin fredag.

Følg oss kommende uke for å se hvordan det går i oppkjøringen til Norwegian Open. 

Les også: Skal jeg fortelle henne sannheten?

Enn hvis jeg faller, mamma?

Foto: Geir Hartmann

VIXEN BLOG AWARDS

20.01.2017 - 09:37 12 kommentarer

Inneholder omtale av sponset produkt

God morgen fininger!

For en kveld det var i går! Jeg har så mye å fortelle at jeg er nesten sprekkferdig. 

Vi må ta opp et veldig viktig tema her, vi må snakke sammen du og jeg om noe veldig viktig, men først Vixen. 

Vixen Blog Awards er bloggernes årlige prisutdeling. De beste i hver sin kategori skal kåres og det er ikke spart på noe. Det var helt vilt faktisk. Goodiebags, parfymer på bordene, drikke, mat, rød løper, hylende journalister, blitsregn fra fotografer og kjendiser. Den ene mer vakker enn den andre. Helt vilt. 

Jeg var så heldig at jeg fikk fikset håret mitt hos Tofan og Isabelle på Hairport Metro. 

Jeg hadde valgt en litt romantisk kjole som fikk snappen min til å koke over av sinne men mer om det i et eget innlegg. Jeg vil ikke ha fokus på akkurat det nå. 

Ettersom kjolen min var litt "søt" bestemte Isabelle seg for å gi meg en litt fransk vri på håret. Jeg elsket håret mitt i går og fikk så mange komplimenter for hår OG kjole. Tenke seg det folkens! 

Jeg har tatovert mine øyenbryn hos Solvår hos Sol pmu og hun har også tatovert leppene mine. En av mine beste grundervenninner Katrine Carlie driver Lashbar Oslo og der får jeg alltid nye vipper. Kan anbefales! 

Jeg er heldig som har så mange flotte mennesker rundt meg som hjelper meg til å se fin ut på den røde løperen. Men husk at vi blir ikke bedre mennesker av å fikse på utseendet vårt. Det er innsiden som definerer deg som person. Og det er også slik med meg. 

I går gledet jeg meg over at vennene mine vant priser. Det betydde veldig mye for dem. Jeg gråt en skvett da Camilla, Treningsfrue ble ropt opp som vinner og Sophie Elise og Komikerfrue rørte meg med sine takketaler. 

Pappahjerte og Kona til vant også og delte noen morsomme øyeblikk med oss. 

Samtidig fikk jeg en god prat med Trine, matbloggdronningen. Hun er en stor inspirasjon. Caroline kom bort til meg og sa hei og jeg kjente henne faktisk ikke igjen fordi hun hadde håret sitt trukket bak og da jeg måtte se 2-3 sekunder på henne så sa hun: Kjenner du meg ikke igjen? Haha. Jeg måtte bare summe meg, tror faktisk jeg ble litt starstrucked fordi hun kom bort til meg og ikke omvendt. 

Jeg er faktisk enda litt satt ut. Av hele bloggkjendisverden som har blitt nokså stor og inflytelsesrik. Kristin Gjelsvik fra bloggen Styleconnection fikk sagt det nokså rett frem: Vi har et ansvar, vi som blogger. Vi har hundretusen som følger oss og som ser opp til oss. Det er viktig at vi er det ansvaret bevisst. Vi trenger ikke operere oss eller sprøyte inn ting i leppene våre for å være bra mennesker. Botox er ikke noe du handler som lørdagsgoderi. 

Jeg har gjort meg opp mange tanker siden i går. 

Jeg gleder meg nå enda mer til Vixen 2018. 

God klem!

PS. Glemte nesten det viktigste: Kjolen er fra VILA. 


Foto: Dennis Andersen

Foto: Lars Kristian Eriksen

Foto: Camilla, Treningsfrue

Glade tårer

19.01.2017 - 07:22 4 kommentarer



I går skjedde det for mye.

Du vet når du opplever så mye at du ikke klarer å fordøye alt?

Det er vanskelig å forklare det men jeg skal prøve å beskrive det jeg føler. 

Dere som har kjent meg en stund vet at livet før vi flyttet sørover var annerledes enn det er nå. Nå har vi en glad hverdag. En hverdag fylt med trygghet, kjærlighet, latter og sunn utvikling. Slik jeg har det nå ønsker jeg å ha det - hele tiden.

Det betyr ikke at jeg ikke tenker tilbake på tiden som var. En tid hvor jeg bare drømte om å ha stabilitet og trygghet. Legge meg på puta og vite at det sov barn trygt i hvert sitt rom, og eneste bekymringen for neste dag var om de fikk med seg matboksene på skolen. Nå har jeg dette. 

Da var alt kaos. 

Da var jeg redd. 

Da var jeg utrygg. 

Når jeg tenker tilbake på det så føler jeg en enorm takknemlighet. Takknemlig for alle menneskene som har hjulpet meg å komme dit jeg er i dag. Og stolt av meg selv fordi jeg har en så beinhard tro på meg selv og hva som er rettferdig. Å ha tro på at det gode vil skje, har hjulpet meg ofte. Jeg har aldri mistet den troen. 

Jeg føler meg hjemme. 

Hjemme i mitt eget liv. 

Selv om jeg er alene med barna så føler jeg at det er greit. 

Jeg fikk se de to første episodene av Bloggerne i går. Det starter 20. februar så dere må bare følge med. Etter å ha sett den første episoden gråt jeg. 

Glade tårer. 

Jeg tenkte: Her kom sannheten frem. 

Jeg ble så rørt. Jeg måtte le av barna. Tenk at de har klart å være helt seg selv med så mange kamera rundt? Det er helt utrolig. 

Det var så vanvittig bra filmet og satt sammen. Alt var helt utrolig bra og jeg ble overrasket over hvor bra det faktisk var. Jeg ble overrasket over mine egne "filmeskills" også haha. Jeg gråter på tv. Ikke bare en gang. Jeg er forbanna på tv, jeg ler så jeg tisser på meg på tv og jeg er frustrert på tv. Jeg elsker barna mine på tv og jeg er dønn ærlig.

Jeg gruer meg litt til dere kommer med dommen. Men inni meg er jeg glad. For jeg vet at dette er bra. Jeg har vært 100% meg. Og for de som kjenner meg godt vet at det betyr å dele alt, oppturer og nedturer. Ærlig og direkte. 

Så tilbake til det dypeste. 

Som nå er fylt med enorm takknemlighet. 

Glad for at jeg ble kjent igjen i heisen hos Nettavisen i går. Det er så deilig å vite at du er en del av et team. Glad for at jeg fikk et møte med alle selgerne i Nettavisen og fikk delt mine tanker om fremtidige prosjekter. Å nå mål sammen er alltid mer gøy enn å nå dem alene. Glad for at Bloggerne kontaktet meg i fjor og at jeg fikk muligheten til å være med på en vill reise på Tv2 livsstil. At noen andre enn deg har trua hjelper deg når du selv ikke har det. Glad for å møte kollegaer som Marte, Markus og Espen. Å snakke med kreative mennesker med store ambisjoner gjør at jeg selv legger lista høyt og igjen får det riktige fokuset. 

Og sist men ikke minst: 

SUPERHAPPY for at snart.....veldig snart er ventetiden over og en ny FRESH blogg vil komme til syne :P 

Håper dere har en super torsdag. Jeg skal klippe meg i dag. Oh my. Kort? Følg med på snap. I dag er det også Vixen og jeg har enda ikke funnet meg noe å ha på haha.... det er så talentløst, jeg vet. Men er det viktig? Er det virkelig viktig? 

Det blir en spennende dag i dag. Jeg bare vet det. 

Gode klemmer!

PS. Bildearkivet blir oppdatert så fort den nye bloggen er på plass. Vet noen klager på lite bilder og gamle bilder. Jeg har hørt klagingen og gjort forbedringer og de er like rundt hjørnet.... håper ny blogg er på plass neste uke :))))

 

VÅRENS ONLINE BAKEKURS

17.01.2017 - 13:56 2 kommentarer



Vi starter med helt nye BAKEKURS mandag 13. februar. 

Denne våren vil du kunne delta på følgende kurs:

  • Sprøyteteknikk start 13. februar 
  • Franske makroner 20. mars
  • Kakekurs start 24. april
  • Blomster start 22. mai 

Alle kursene strekker seg over 4 uker. 

Nå i 2017 har jeg med meg Linda Fjeld som kursholder. Linda har gitt kurs i dekorering og kaker i over 10 år. Mange av dere kjenner henne nok som kursholder fra Cacas. Linda og jeg vil begge være tilgengelige for kursdeltagere slik at alle blir sett og får den hjelpen de trenger. 

Tilbakemeldinger fra de som har vært på kurs har vært at de ønsker kurs med kun nye oppskrifter. Vi har derfor de siste månedene testet ut mange nye oppskrifter og oppskrifter fra kurs vil ikke komme på blogg i kursperioden eller i kort tid etterpå. Dette gjelder ikke oppskriften royal icing. 

Nytt i år blir lengre videoer med mer detaljerte instruksjoner. 

Vi samler alle deltagere i en facebookgruppe. Hver uke vil det bli 2 oppgaver. Det vil være mulighet for å spørre underveis. Kurset krever altså at du har en facebookprofil. 

Vi vil sette opp en pakke på det dere trenger til hvert kurs. Dere kan bruke det dere har hjemme, eller kjøpe pakken til meget rabattert pris hos Slikkepott.no

Linda er ansvarlig for giveaways og vi vil gi ut to hver uke. En til den som utmerker seg og en blir tilfeldig plukket ut. Gaven vil være relatert til kurset vi jobber med. 

Kursene koster i vår kun kr. 399.- Det er under kr. 100.- i uka. 

SPRØYTETEKNIKK starter 13. februar



I dette kurset skal vi børste støvet av mange sprøytespisser. Vi skal lære å håndtere noen av de mest populære sprøytespissene som brukes på kaker og vi skal introdusere sprøytespissene anno 2017. Det har kommet titalls nye sprøytespisser det siste året. Visste du at tippen 1M faktisk kan brukes å lage 5 forskjellige blomster? 

Hvordan fylle sprøyteposen, hvordan holde sprøyteposen når man sprøyter de forskjellige bordene og blomstene? Hvordan klare å få cookies pyntet jevnt, dekorering av cookies og cupcakes. Har du alltid hatt lyst til å lære deg å lage en fin rose av smørkrem direkte på en cupcake eller kake? 

Dette kurset er for deg som vil lære deg alt om sprøyteteknikker. Vi skal sprøyte marengs, smørkremer og royal icing. Vi skal farge kremene og lage marmorerte kremer. Vi skal lage roser, hortensias, daisies, rosettkake, rufflekake, påskeegg og vi skal innom brushteknikken og brodery. For de mer erfarne så skal de få bryne seg på liljer og ekstrem broderyteknikk. 

Facebookgruppen finner du her



 

FRANSKE MAKRONER starter 20. mars 

I dette kurset skal vi bake oss gjennom mange forskjellige franske makroner oppskrifter. Alle de forskjellige basisoppskriftene har hver sin tilnærming og du må selv kjenne hvilken oppskrift du lykkes best med. Vi starter alle kurs med en intro på hvordan vi forbereder oss og enkle tips til vellykkede makroner. 

I dette kurset lærer du forskjellen på å bake med mandelmel MED og UTEN skall. Vi skal ha en oppgave kun med fyll og hvordan disse små delikatessene skal fylles. Vi kommer også innom oppbevaring og holdbarhet. Hva gjør vi når vi vil dele en oppskrift i 4 og bruke 4 forskjellige farger? Hvordan steker vi franske makroner med strøssel og perler? Hvordan dypper vi makronene når vi skal dekorere dem? Og hvordan i all verden får vi dem i gull eller sølv? 

Vi skal lære oss å lage figurer som feks hjerter, easter bunnies og elefanter. Vi skal lage marmorerte makroner og vi skal sette makroner på pinne.

Dette kurset er for deg som vil lære absolutt alt om franske makroner. Du som vil vite hvorfor ting går galt og hvorfor dine makroner blir matte under steking. Kanskje du vil lære deg å kjenne igjen konsistensen slik at makronene ikke flyter ut eller har du bare lyst til å lære deg å eksprimentere med teknikker som marmorering eller å lage kule figurer av makronrøren?

Dette kurset er for fargeglade mennesker som vil lære seg å briljere med mulig det mest vanskelige bakverket som finnes, nemlig franske makroner. Skal du kanskje gifte deg, ha en dåp eller vil du bare lære deg å lage disse til neste festlighet? Bli med på kurs davel!

Vil du være med på kurs? 

KUN BEGRENSEDE PLASSER

Send mail til: kurs@anti.as KUN påmelding, dere får ikke svar på spørsmål via denne mailen. Denne besvares av Anti, som er ansvarlig for fakturering. Alle spørsmål om kurs må stilles på: post@annebrith.no

 

KURS: 

NAVN:

TLF:

ADRESSE:

MAILADRESSE:

 

Faktura vil bli tilsendt per e-post og må være betalt før kursstart. 

Klipp av brudekjolen, sa jeg!

16.01.2017 - 18:05 8 kommentarer

De første klippene fra årets sesong av Bloggerne er nå sluppet. 

Traileren inneholder jo selvsagt det alt startet med i fjor vår. 

Bruddet mellom Kim og meg. 

Det var mye tårer og det kan du jo selv se i traileren som nå er tilgjengelig. 

Jeg hadde invitert Linda, Hilde og Camilla ( Treningsfrue) til meg en kveld. Hvorfor får du svaret på om du følger med på Bloggerne. 

Men plutselig fikk vi det for oss at jeg skulle prøve brudekjolen og etter mange glass Champagne sa jeg: Kom igjen, klipp den!

Hva som skjer må du bare se i Traileren....haha..... 

Kom gjerne tilbake til bloggen og si hva du synes :P

Jeg gleder meg vilt til Bloggerne starter på Tv2 Livsstil. Skal du se på?

Dere må bare se DET ansiktsuttrykket Camilla får når jeg sier: KLIPP! Sjekk traileren da!




Foto: Tv2 Livsstil

Når et av barna har det vanskelig....

16.01.2017 - 08:55 6 kommentarer




Jeg hadde en dårlig magefølelse da jeg var på fjellet i helgen. Jeg dro derfor hjem tidlig. 

Det var bare noe inni meg som sa at jeg var på feil sted. 

Jeg angrer litt på at jeg dro faktisk for jeg følte vel allerede på fredag at jeg kanskje burde ha vært hjemme. Men så tok jeg meg i å tenke at, neida dette må du ikke henge deg så opp i Anne Brith. Det går helt fint. 

Men magefølelsen min var riktig. 

Hva som skjer blir innenfor disse fire veggene men jeg vil dele noen tanker med dere rundt mine følelser.

Når man har barn så kommer man hele tiden i situasjoner hvor barna møter motstand eller urettferdighet. Det er en del av livet. Også for barn. Men barn er ikke så motstandsdyktige som vi voksne er. Kanskje det er aller første gang de møter akkurat denne typen utfordring?

Livet er på godt og vondt og det skal også barna lære. De skal lære seg å håndtere mobbing, de skal lære seg å godta skuffelser og de skal lære seg å møte motgang på skole og i fritidsaktiviteter. De skal også lære seg å kjenne sin egen kropp og dens begrensninger. 

Barn gråter, voksne gråter. 

Som mamma føler jeg at dette går sterkt inn på meg. Jeg kjenner frustrasjonen og skuffelsen til dem alle fire. Enten det er en leke han ikke klarer å sette sammen på riktig måte eller et regnestykke hun ikke klarer å forstå. Når barna gråter, gråter også jeg. 

Å stå og se på sidelinjen at et barn erfarer motgang er tøft. Jeg vet så inderlig at ting ikke varer for alltid men det er likevel både vondt og sårt. Man gråter og føler veldig med det den lille kroppen gjennomgår. For selv om det er en gutt på snart 14 eller en jente på snart 13 så er de i mammas øyne enda små og skjøre. 

SÅ når et av barna har det vanskelig, så har jeg det også vanskelig. 

Vi mødre bærer den byrden med oss. Okke som. Det finnes ikke noen knapp vi kan slå av. 

Så derfor klarte jeg nok ikke nyte helgen helt. 

Fordi jeg visste at det var noe. 

Og med tiden vil også dette bli bedre. Bare akkurat nå føles det veldig trist og urettferdig. 

God mandag til dere!

Titt innom litt senere! Det kommer noen bra oppskrifter her i dag og videre i uka. Jeg skal lage en troikakake og en sjokoladekake med SMIL, så blir det noen marengsdesserter og en ny bolleoppskrift!

Vi snakkes! Masse klemmer!

Kan man elske et barn mer enn de andre?

Jeg er ikke så sterk som du tror. 


 

En drøm å komme hjem til dette:

15.01.2017 - 16:52 5 kommentarer

Annonse



Dette er drømmen!

Jeg tror det må være drømmen til de fleste av oss som har barn og travle dager. Komme hjem til et rent og skinnende hus. 

Jeg har testet rengjøringstjenesten til Freska. 

Det å kjøpe tjenesten hjemmerengjøring gjør at jeg frigjør egen tid. Dagene er hektiske og vasking kan jeg ikke nedprioritere. Med så mange mennesker i hus må den jobben gjøres hver uke. 

Her hjemme hjelper barna mye til med oppgaver men det å vaske kjøkkenskap, dusj og toalett skikkelig kan jeg ikke forvente av dem. Jeg kjøper mye heller den tjenesten slik at jeg selv kan fokusere på jobb eller feks en god kakebok :P

Jeg fikk besøk av Maria. 

En utrolig koselig jente. Blid og oppmerksom. Det var først på kjøkkenet jeg innså hvor nøye hun var. For mens hun holdt på så ryddet jeg i skapene på både kjøkkenet og på mitt eget rom. Hun var særdeles nøye med vask av ovn og vegger på kjøkkenet. Akkurat slike områder man selv ikke tenker på eller har tid til. 

For meg som har barn så er det veldig viktig at den som gjør rent også rydder unna litt klær om det ligger fremme. På gutterommet var alt brettet og nye trekk var klare til Sven og Espen. 

Nå kan du få STORE rabatter på vask hos Freska!

Du får 20% ved bestilling av én vask (ikke flyttevask) med rabattkode: annebrith20

Du får 50% rabatt på første vask ved bestilling av abonnement med rabattkode: annebrith50

Det kaller jeg et knakende godt tilbud!

Jeg er nokså sær når det kommer til vask på kjøkkenet og Maria innfridde på alle områder. Restene fra marengsen på veggene og skapdørene var borte, kjøkkenmaskinen var skinnende ren og listene var støvfrie. 

Det er ikke siste gang jeg bruker eller anbefaler Freska. Les gjerne litt om Freska her og sjekk hva de gjør for miljøet. Det imponerte meg samtidig som de støtter Kreftforeningen med en sum per vask. Det er så lite men betyr så mye!





SONY DSC

I stua ble det skinnende rent :







Soverommet fikk en skikkelig opprydding:


Og kjøkkenet, det var nok det beste med alt. Det var veldig ryddig og rent. 

På benken ble det satt en liten hilsen. Utrolig koselig. 



 Spisestuen er klar for å benyttes igjen: 






Og jeg, jeg kunne sette meg ned og lese i en av favorittbøkene mine :P

Bestill en pålitelig rengjører for kr. 399.- i timen HER

Du får 20% ved bestilling av én vask (ikke flyttevask) med rabattkode: annebrith20

Du får 50% rabatt på første vask ved bestilling av abonnement med rabattkode: annebrith50

Følg FRESKA på facebook

Ser du det jeg ser?

14.01.2017 - 09:19 4 kommentarer



Solen er på vei opp. Det er helt stille utenfor. 

Jeg åpnet akkurat et vindu i stua for å kunne knipse et bilde av utsikten min. Dele det jeg ser med deg. 

Ser du det jeg ser?

Ser du at når du titter opp og frem så er det et lys der borte. Selv om det er mørkt her vi akkurat står nå? Ser du det? Eller trenger du at jeg hjelper deg med det? Jeg prøver så godt jeg kan. Jeg tenkte på deg da jeg tok dette bildet. 

Tenkte du på meg? Hvor er du akkurat nå?

Du leser i alle fall mine velmente ord akkurat nå og jeg lurer på om du også kjenner duften av nystekt brød?

Kanskje har du en kopp kaffe foran deg eller kjemper du om plassen i dobbeltsengen din sammen med din mann og 3 barn?

Vi har hatt det tungt du og jeg. Livet er ikke alltid like enkelt. Og vi vet det så inderlig godt, men det er så mørkt når det er på sitt mest vanskelige. Derfor tok jeg dette bildet. Slik at både du og jeg kan feste det på netthinnen vår og arkivere det under HÅP.

Jeg er så sterk i troen min at det er ingen i hele verden som klarer å få meg fra det jeg har bestemt meg for. Så sterk må du også være. Lover du meg det? Vi kan hjelpe hverandre på veien, du og jeg men det er du som skal kjempe din kamp og nå dine mål.

Jeg skal heie. 

Herfra.

Du har kanskje glemt å tenke på alt det du har oppnådd frem til i dag? Det har jeg. Og når jeg glemmer hvor bra jeg har gjort det så må jeg stoppe litt opp. 

Slik jeg gjør nå. 

Her på hytta. 

Jeg tar frem noen gode minner. Jeg trenger ikke gå lengre tilbake enn til november. Å se Annika bli løftet opp av sine lagvenninner etter de vant gull i Norwegian Open og kjenne tårene som rant nedover kinnet. Ikke fordi hun vant. Men fordi hun fant venninner. Jenter som sannsynligvis skal følge henne med på livets vei. Treningsturer, konserter og ferier med venninner. Tårene som rant kom fordi jeg vet hun vil klare seg. 

Et annet godt minne jeg ofte tar frem er det første møtet jeg hadde med jentene i Anti. Jeg hadde sagt opp kontrakten min med United Influencers og hadde ikke noen backup plan. Hva gjør jeg nå? Uten en bloggplattform? Jeg møtte 4 jenter en våt novemberdag i 2015. De sto med åpne armer og klemte meg alle godt etter det første møtet. Aldri før hadde jeg følt meg så hjemme. Og de har alltid satt meg, mine verdier og mine barn foran det å tjene penger. Det er unikt i denne bransjen. 

Så her sitter jeg. 

Mange nedturer har jeg hatt og ting går ikke så raskt som jeg skulle ønske de skulle gå. Jeg vil mye på kort tid. Men når jeg blir for utålmodig og mister litt håpet så tenker jeg tilbake på hva jeg har opplevd og utrettet det siste året. 

Slik kan du også tenke. 

Alt er ikke bare mørkt. Ta frem de gode tankene. 

Solen kommer opp her nå. De første solstrålene presser seg over åssiden her og lager et nydelig bilde på terrassen rett bortenfor stuen. Skulle ønske du var her. Sammen med meg. 

Da kunne du sett. 

Der det er lys er det håp.

Ser du det jeg ser? 

Jeg håper det!

Ønsker deg en nydelig lørdag! 

Klemmer fra Sälen ♡

Mange spør meg om min historie. Du kan lese litt mer om tankene mine i innlegget: Fire knuste egg eller dette ærlige innlegget: Et pust fra fortiden

Snickerskake

13.01.2017 - 21:50 11 kommentarer



Denne kaken må være en av de beste jeg noensinne har laget. 

Det er vanskelig å rangere alle da det liksom er hver sin gang å være best om dere skjønner. Noen ganger har man bare lyst på sjokolade og peanøtter. Da er denne perfekt. 

Har du cravings etter noe syrlig kan det være lurt å lage en lemon meringue pie :P

Denne uka har vært helt crazy. Jeg visste jo at denne uka kom til å bli slik og med tankene at neste uke faktisk kommer til å bli like travel, så har jeg litt dårlig samvittighet for å ta meg fri i helgen. Jeg burde nok jobbet hjemme. Men samtidig så er det godt på fjellet. Den friske luften og rene vannet gjør undere. 

Livet behandler meg bra om dagen. I dag har jeg og Linda filmet mange videoer til kurs som kommer. Herlighet vi fikk vel egentlig mest bloopers på film men det er jo gøy også det. Fredag om 2 uker skal det siste filmes og da er de første 2 kursene i boks. Mer om det i et eget innlegg etter helgen. 

Sälen er vakker. Her jeg sitter nå, kan jeg høre knitringen fra peisen og kjenne stillheten utenfor hytta. Det er så fint her. 

Jeg har 6 oppskrifter jeg har lovet dere å komme med. Marengs, krem, boller, horn, sjokoladekake og denne. Haha det baller på seg men jeg starter med denne snickerskaken. 

SNICKERSKAKE

Bunn: 

  • 6 eggehviter
  • 450 g sukker
  • 1 pk ritz-kjeks grovt hakket
  • 200 g grovhakket peanøtter
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 ts bakepulver

Ha eggehviter og sukker i miksebollen og pisk dette opp til stiv marengs.

Mens det pisker hakker du Ritz-kjeksen og peanøtter grovt. 

Ha vaniljesukker og bakepulver i marengsen helt til slutt når du ser at den har blitt stiv. Stopp piskingen og ha i kjeksen og peanøttene. 

Vend dette forsiktig inn og ha det hele i en form. Jeg brukte en 30x40 cm form men du kan fint bruke en langpanne. 

Stek bunnen på 200 grader i 15 minutter. 

Karamell:

  • 1 bokser  a 400g sukret kondensert melk 
  • 150 g smør
  • 100 g lys sirup
  • 150 g peanøtter

Ha smør, kondensert melk og sirup i en kjele. Varm opp blandingen. Etterhvert vil du se at den tykner. La blandingen koke og rør godt mens du gjør dette.

Karamellen er ferdig når du ser at den er gyllen og har blitt litt tykkere. Dette tar ofte 15 minutter. Ikke ha på den høyeste varmen i starten for karamellen kan fort brenne seg fast. Skjer dette og får du mørke "klumper" i karamellen så redder du dette inn ved å kjøre en stavmikser i den når den er ferdig :)

La karamellen avkjøle. Ha i hele peanøtter og fordel dette over bunnen.

Sjokoladekrem:

  • 6 eggeplommer
  • 100 g melis
  • 200 g sjokolade
  • 100 g smør

Pisk eggeplommer og melis til eggedosis.

Smelt smør og ha i hakket sjokolade.

Hell sjokoladeblandingen i eggedosisen og bland dette. 

Bre dette som avsluttende lag oppå kaken.

Om du vil se hele fremgangsmåten så har jeg filmet det hele her i en LIVEsending 

Følger du meg på facebook vil du få oppdatering på profilen din hver gang jeg sender live. Neste livesending skal være tirsdag klokken 12.00 

Sett hele kaken kjølig eller i fryseren og del den i biter rett før du skal servere den. 

Den er SUPERGOD!

Er du mer glad i TWIX? Sjekk denne Twixkaken

Fra Sälen ønsker jeg deg en finfin fredag kveld. Sees i morgen tidlig. Jeg vurderer å skrive om frekke tips til hytteturen. :P 

 













 

Jeg kan ikke slutte å blogge nå!

13.01.2017 - 07:07 35 kommentarer



Med jevne mellomrom går jeg i tenkeboksen. 

Mulig noen av dere som leser her inne og som følger meg tror at jeg aldri tenker over hva det vil si å drive en såpass stor blogg. Men hver dag er dette i tankene mine og opp til flere ganger om dagen.

Jeg er en person som analyserer og som tenker.

VELDIG MYE

For å kunne blogge slik jeg gjør må man være sterk som faen. Du skal finne deg i mye og godta det meste. Smile og være hyggelig mot alle og ikke la ting gå inn på deg. Egentlig skal du være en maskin. 

Fåtallet er det. 

Så med jevne mellomrom tenker jeg tanken at jeg kanskje skal slutte å blogge. 

Det beste med å slutte med bloggen vil helt klart være alle meningene og de syke kommentarene som kommer inn hver eneste dag. Jeg har blitt så hard at jeg ikke engang bryr meg. Før ble jeg satt ut av at noen ikke likte kaken eller oppskriften jeg la ut. Så ble jeg satt ut av mennesker som kverulerte og brukte ufine ord. Det bryr meg heller ikke mer. Nå er det en eller annen kommentar som virkelig treffer meg. Det er sjelden. 

Sånn cirka hver 14 dag kanskje. 

Så kommer kritikken på hva jeg baker. 

Jeg blir helt matt. 

Hvis jeg skal være kreativ så må jeg kunne bake det mitt hjerte føler for. Ikke fordi noen følgere mener at jeg må bake noe annet. Det finnes ikke en eneste bløtkake her på bloggen. Skulle jeg bakt en bløtkake kun for å få det inn i arkivet? Bake noe jeg ikke har lyst til? For å please leserne?

Jeg har sagt det før og sier det igjen. Og jeg vet at jeg provoserer så sykt mange når jeg sier dette men det er helt sant og det vil jeg alltid stå ved. Det er min bloggvisjon. Den dagen jeg blogger for å please leserne er den dagen jeg legger ned bloggen.

Kan noen skjønne det?

Det er jo leserne som ER bloggen?

Eller er det JEG som er bloggen?

Hvis jeg ikke kan være kreativ på min måte, bake det jeg vil, gjøre det jeg ønsker så vil alt av glede og inspirasjon bli borte. Skjønner dere ikke det? At om ejg skal lage en liste ut fra hva dere mener jeg må bake så vil bakegleden dø og forsvinne. 

Å være kreativ betyr at jeg må gå min egen vei. 

Du må velge om du vil være med på veien eller ikke.

YOUR CALL.

Stopper det her så takk for følget så langt og lykke til videre. Kanskje kan jeg en annen gang pirre nysgjerrigheten din såpass at du stikker innom igjen. Ikke vet jeg. Og jeg vet det føles hardt når jeg sier det. For du mener at om ikke du klikker deg inn her så kan ikke jeg leve av dette. Og du har rett i det. Men det gir deg ingen rett til å prøve å ta makten over meg og bestemme over meg. 

For det er det du gjør. 

Du kan ha ønsker og oppfordringer, men den dagen du truer meg med at om jeg ikke baker mer boller eller en bløtkake så slutter du å følge bloggen så er det over for deg. Jeg må få ha den friheten. Da er det DU som må gå. Ikke jeg. 

For det er jeg som er denne bloggen. 

Hvor hardt det enn høres ut. 

Så derfor skriver jeg om det som opptar meg, og følger jeg aldri fotsporene til journalister og henger meg på veldig mange nyhetssaker. Jeg prøver å skape dem selv. Jeg vil være kreativ. Skrive rett ut. Ikke etter et manus, fra deg. 

Det funker ikke. 

Så derfor tenker jeg til tider.... at nå Anne Brith, nå må du enten slutte å please alle leserne. For gjør du det står du i fare for å miste kreativiteten og da er det bare en ting å gjøre: Legge ned bloggen. 

Og det akter jeg ikke å gjøre!

Ikke med det første.

Så kjære leser. Du som stikker innom her til alle døgnets tider. Vi er sammen i dette du og jeg. På godt og vondt. 

Men la meg få skrive, av hjertens lyst. Vær gjerne uenig og kom gjerne med ønsker. Men truer du meg med å forlate meg, så er det du som må gå. 

Jeg vil dø ut om jeg skal please alle andre. 

Jeg håper du forstår.

Og med dette vil jeg ønske dere en god fredag. 

Det kommer noen oppskrifter her om litt. Snickerskake og fylte horn. 

Gode klemmer!

hits